Hjemmelagde retter absolutt velsmakende. Så hvis du er i en kafé eller bistro prøvd noe veldig deilig, sørg for å prøve en rett til å lage mat hjemme. For eksempel kan du lære oppskriften hjem shawarma.

 En bit av historien

 Der, generelt, kommer til oss denne retten? Fra Midtøsten. Hva kan være enklere enn grønnsaker og kjøtt pakket inn i en tortilla? Trudyaga vanlige folk lett kunne spise alt på farten. I tillegg shawarma utrolig tilfredsstillende og selvsagt deilig.

 Som for andre land, begynte noen av dem å dukke opp en parabol og vinne popularitet på 90-tallet av forrige århundre. Men over tid, etterspørselen for stor tallerken resulterte i dårligere forberedelser teknologi og kvalitetsprodukter i dag er dårlig. Det er derfor vi vil være engasjert i utarbeidelsen av sine egne.

 Hva er essensen?

 Nesten hver og en av oss minst en gang i sitt liv prøvd denne retten. Og alle vet at det er. Hvordan lage Shawarma hjem? Tidligere utarbeidet stuffing, deretter krydret med saus og innpakket i pitabrød, deretter servert. Som for kjøtt, er det strenge regler og instrukser der. Dette kan være svinekjøtt, storfekjøtt, lam eller biff. Vanligvis må du kjøtt av svin.
 Hun tredd på spesiell spyd og tilberedt på grillen. Deretter kjøttstykkene er kuttet og deretter knust. Sammen med kjøtt som stuffing kan avvike grønnsaker som kål, gulrøtter, tomater, agurker og mer.
 En spesiell plass i oppskriften tar saus. Det kan være forskjellige. For eksempel har noen kokker bruker ketchup eller brun, andre foretrekker majones, og andre føres klassiske versjonen.

 Matlaging klassisk saus

 Som allerede nevnt, kan sausen være noe. Men det er en klassisk variant. Vi foreslår å studere matlaging og lære dens nyanser.
 Så du trenger:

 1 kopp surmelk;

 1/2 kopp rømme;

 1/2 kopp majones;

 1 fedd hvitløk;

 Saften av 1/4 sitron;

 1 ss salt;

 1 ss sukker;

 krydder "Hmeli-suneli";

 sort pepper.

 Først forberede stiftelsen. Til denne blandingen gjæret bakt melk og rømme, tilsett majones, bland godt tatt. Nå tilsett sukker, deretter salt. Så en fjerdedel av en sitron og presse saften i en bolle med ingredienser. Nå må du rengjøre hvitløk og hakk den i hvitløk davylke eller blender.
 Legg hakket hvitløk til resten av ingrediensene og deretter sette pepper og krydder. Ikke legg for mye fordi sausen kan komme ut skarpe. Nok om en teskje (totalt). Det gjenstår bare å få ned alt grundig. Ferdig!

 Matlaging Shawarma

 Velsmakende shawarma hjemme - det er ganske enkelt. Vi bare forberede stuffing og pakk den i en pita. Velg noen oppskrift du liker og ta det å være oppmerksom på at det fra tid til annen for å ta deg selv og din familie.

 Shawarma Chicken

 Kylling shawarma enklere enn for eksempel svinekjøtt. Og for mange mennesker det ser ut til å være mer forsiktig.
 Ingredienser:

 1 kyllingbryst;

 1 løk;

 3 ferske tomater;

 3 frisk agurk;

 200 gram gulrøtter;

 1 teskje karri krydder;

 3 ark med lavash;

 Vegetabilsk olje til steking;

 300 gram kål (om lag en fjerdedel eller en tredjedel av en liten cob);

 et utvalg av saus (ketchup eller bedre karri).

 For å begynne, nyte en kylling. Det må hogge og yngel karri med vegetabilsk olje til dannelsen av en rødmusset deilig skorpe. Kål hogge, tilsett salt og husker godt (hvis det vil juice). Tomater skåret i terninger, løk - halv ringer. Agurk bedre skåret i strimler. Nå tar en bit av lavash og spre fyllet (en tredjedel av det totale antallet) rader, deretter vikle Shawarma. Ferdig!

 Shawarma svinekjøtt

 Du vil trenge:

 300 gram svinekjøtt;

 100 gram pickles;

 50 gram ost;

 100g koreansk gulrot

 krydder for kjøtt å smake;

 pita;

 sort pepper og salt etter smak;

 vegetabilsk olje;

 majones (naturlig eller hjemme).

 Slik starter du hugge ned svinekjøtt med krydder og stek i vegetabilsk olje til de er gyllenbrune. Syltet kuttet i strimler, ost rist på et grovt rivjern. Ta pitabrød, legg den på et flatt underlag og begynne å spre stuffing. Du kan sette lag eller pre mix. Pakk pita tallerken og server.

 Shawarma grønnsaker

 Vegetarisk shawarma - et flott alternativ for de som ikke liker eller ikke spiser kjøtt eller bare ønsker å spise noe som ikke er for vanskelig å mage. Grønnsaker, forresten, lite kalorier, så kompromitterende tallene vil også være små.
 Du vil trenge:

 2pomydora;

 En liten zucchini;

 1 paprika;

 1 agurk,

 tynn pita;

 vegetabilsk olje;

 krydder og salt etter smak;

 et valg av saus (ketchup eller majones, for eksempel).

 Forbered grønnsakene. De kuttet i store strimler. Hell olje i en stekepanne, legg den på bålet og varme. Først legge ut zucchini. Når de er lett brunet litt, tilsett paprika. Squash skal være gjennomsiktig, men ideelt pepper kan litt skarpe. Ta pitabrød og spredt på hans første stekte grønnsaker, så fersk tomat og agurk. Alt hell sausen og sjal. Bon appetit!

 Hvordan å pakke?

 Som Shawarma i pita wrap så det ikke delt, men det var praktisk å spise? Spesielt for deg trinn for trinn instruksjon:

 Pita, spredt på et flatt underlag. Det er best å Pita rektangulær medium størrelse.

 Starte undervisning stuffing. Nedenfor forlate en ganske stor retrett. I tillegg, er det bedre å plassere komponentene tettere på den ene siden (men ikke kanten).

 Nå på den andre siden, som er nærmere til fylling, starte pita wrap.

 Når alt fyllet er pakket pita, stoppe og pidihnit nederkant. Så innholdet vil ikke falle under.

 Så pakk Shawarma gjennom.

 Finish kan serveres!

 Nyttige tips

 Nå en noen anbefalinger som vil forenkle utarbeidelsen og gjør en tallerken mer deilig:

 Lavash absolutt trenger frisk! Hvis det ikke er det, så fremstillingen begynner å sprekke og knekke. Hvis du ønsker å spare pita? Deretter fryse det, og før du forbereder å flytte fra fryseren til kjøleskapet.

 Til bedre zahortavsya pita, kan du strø det lett med vann eller sitronsaft. Og man kan smøre overflaten av en liten mengde saus.

 Shawarma kjøtt å marinere på forhånd er et must. Marinade passe nesten hvem som helst, så velger å smake. Du må la kjøttet over natten eller i 4-5 timer, og deretter begynne å lage mat. Så mat er saftig.

 Når du er klar shawarma varmt, og du ønsker å spise den varm, bør ovnen ikke bruke, siden mat kan miste smak og opprinnelige form. Bedre varme opp i en panne uten olje eller liten mengde.

 Cook måltider hjemme og nyte sin kvalitet! Bon Appetit du og foreldrene dine!  

 Chili, først og fremst forbundet med rød, svie og skarp smak som glede er ikke for alle yidtsyu. Men, være at siden det kan, chili funnet sin søknad i mange tradisjonelle retter av verden, og i enkelte land uten sine karakteristiske "pepperkorn" lokalbefolkningen og ikke forestille deres daglige menyen.

 Hvis, for eksempel, vidpravytesya en tur til Asia, er det bedre å være trygg i kafeer og restauranter å spørre perchenuyu lite mat, fordi alle andre alternativer som lokale innbyggere er kjent med mat, kan du ikke synes bruk parabolen.
 Og, for eksempel i en Chicago kro serverer en spesiell rett, som i russisk, betyr bokstavelig talt "varme vinger suicidal." Angivelig, er kokk av tavern en humorist, fordi i hans parabolen, legger han til en av verdens mest presserende varianter av rød pepper - Savina, noe som gjør at kyllingvinger i denne retten er utrolig skarp.
 Før du prøve denne retten, en klient som oppdaget dette ønske, undertegnet en avtale som han ikke vil saksøke i tavernaen, på grunn av brann smaker måltider du kan få til sykehuset. Som eier sier tavernaer er slike ekstreme klienter som mottar mat fra nytelse.
 Hva skjedde ikke i verden, men rød chili, som du sikkert vet selv er annerledes i alvorlighetsgrad, dessuten, hvis riktig bruk en grønnsak, så det kan brukes til å lage deilige og velsmakende retter som også vil nesten enhver smak.
 I matlaging chili peppers kan brukes som rå og tørket, hvis du legger til en pepperkorn, vil retten smaker akkurat så sterk som den burde være, også på egen hånd, kan du bruke en rød pulver.

 Forresten, er det viktig å vite at ting, som gir pepper etter smak såkalte kapsatsyn, på grunn av det kjølig så nyttig i kampen mot mikrober.

 Interessant, men så viste det seg, skarpheten i ulike deler av vegetabilsk - varierer, mest akutte problemet som sted - frøene og membran lys inni. Hvis de fjerner og skyll grundig peppercorn, kan du redusere alvorlighetsgraden av mat.

 Burning pepper i daglig matlaging

 Chilipepper blir ofte brukt som et krydder for ulike typer retter: varmt, supper, sauser, salater, marinader og til og med desserter! I borsjtsj, supper og andre hot rød pepper tallerken ofte legge fersk helhetlig form eller som en bakke pulver, men salater, spesielt oppskrifter med friske grønnsaker, er de sannsynligvis til å fylle ved hjelp av finhakket frisk chili.

 For øvrig, slik at den er best kombinert med et krydder for fisk eller pasta, for eksempel til flere smaker og smaks olivenolje, er det også lagt pepperkorn, og deretter et måltid, men, generelt, slik kombinasjon - i amatør.

 Det viktigste å huske for krydret rett kan skade helsen, spesielt for folk som lider av sykdommer i mage-tarmkanalen.

 På den annen side, selvfølgelig, red chilipepper - en meget nyttig vegetabilsk at deres vitamininnhold enn de fleste sitrus. Forresten, at stoffet kapsatsyn stand til å bekjempe kreftceller, men også svært effektiv i diabetes.
 Oppskrifter med chili, det er så mange, oftest kan det bli funnet i meksikansk og asiatisk mat, og det er mange anstendig alternativer i våre tilpasset, slaviske mager. Så, prøv.

 Oppskrift skarpe syltet paprika

 Det er en uttalelse i Kaukasus: "Ingenting styrker sjelen og kroppen som forrett av marinert paprika akutt." Denne retten er sikkert varmt, men dens kontingent, utrolig velsmakende og horyachennoe. For å forberede dette elixir av livlighet, trenger du:

 Red hot pepper - 300g (6-8 stykker);

 mint - en kvist;

 Dill - 3 sprigs;

 koriander - 3 sprigs;

 Hvitløk - 1 fedd;

 salt, sukker og krydder (koriander, nellik, allehånde og svart, laurbærblad);

 vin eddik.

 Først må du skille alle grønne blader (fennikel, mynte og koriander), som grener i marinade ikke vil gå. Hvitløk analyseres i segmenter, rense dem er nødvendig. Pepper vask nær stilken lage en liten punktering kniv som gikk gjennom hullet når luften.

 Pods er i potten, hell kokende vann og lukke lokket i 5 minutter, og hell vannet og pods igjen og hell kokende vann i 5 minutter, lukker lokket. Prosedyren gjentas fire ganger, deretter forberede banken for vår marinade, sørg for å sterilisere.
 Ta en gryte, hell det i 500 g vann, og deretter begynne å trylle av krydder: sende i vannet om en klype salt, 2 ts sukker og koriander, 6 erter sort og allehånde 4 ert, etterlater et par av nellik og laurbær noen.
 Tilsett hvitløken og urter forberedt, kok opp og hell 100 ml eddik, kok et par minutter, og deretter fjerne fra varmen og gi marinaden stå i 5 minutter. Satt i en krukke full av urter marinade, hvitløk, pepper sminke, hell marinaden, dekk til og la på bordet for å kjøle seg ned.

 Oppskrift "Aztec sjokolade"

 Slik et rart navn denne retten fikk sjansen, fordi, ifølge én versjon, lederne av stammen Maya elsket varm sjokolade med røde chili peppers, som ga dem styrke og munterhet i løpet av dagen. Prøv det selv!

 mørk sjokolade - 45 g;

 chili - 1 stk;.

 melk - 1 c;.

 kanel - 1 W;.

 vanilje bønner - 0.5 stk.

 Pepper skåret på langs, fjern frøene, legg den i en kjele med kanel og vanilje pod og en halv, hell melken og kok over svak varme i noen minutter. Tilsett revet sjokolade i en kjele, rør til glatt, fjern fra varmen og gi 10 minutter å sette mot. Profiltruyte og drikke av aztekerne klar!

 Oppskrift hot saus med chili

 Å forberede saus du trenger:

 rød pepper - 200;

 sukker - 50 g;

 Salt - 60 g;

 vegetabilsk olje - 1 ss. skje;

 Hvitløk - 1 fedd;

 vineddik - 2 ss. skjeer;

 I grønn pepper kuttet stilken, skåret i store skiver (ikke fjern frø), hvitløk rent og godt kutt den i små biter. Putting pepper og hvitløk i en vanlig kopp knust blender i vekt.

 Så oversette alt i en liten kasserolle, tilsett sukker, salt, olje og eddik, sette en liten brann, ta med til en småkoke, så fjern fra varmen og kjølig. Til chili saus kom tykke og mer som potetmos, kan kokeprosessen legge til en teskje av stivelse.