Pai med valmuefrø

 Ingredienser:
 • En bunke smør
 • 4 eggeplommer
 • 3 kopper mel
 • 2 ss rømme
 • 1/2 kopp sukker
 Til fyllet:
 • 400 gram valmue
 • 2 1/2 kopper sukker
 • 1 1/2 kopper melk
 • 2 egg
 • 4 protein
 • 1 ss hvetemel
 Forberedelse
 Hell i en kopp halv kopp sukker og gni den med krem ​​mykt smør. Dette introduserer en masse eggeplommer, og legger dem én etter én og forsiktig gni med sukker og smør. Ha mel der. Se, hvis du trodde at går veldig tykk deig, tilsett fløte. Da kna deigen igjen og plass i kjøleskapet i en halv time.
 Mac hell i potten, er det Put sukker og hell et glass melk. Cook poppy på svak varme slik at han hadde rozparytysya og melk gradvis koke bort. Erfaren vertinne vet at selv dette er vanligvis ikke nok til valmue var ganske myk og klar til bruk i desserter. Godt å ytterligere knuse den i en spesiell, gjerne støpejern, mørtel. Men på en gang, slik at det ikke ystolchetsya. Vi vil ha en liten nasylaty det i en morter flere ganger. Bestem beredskap valmue visuelt lett, godt banket valmue hvit. Hvis du er for lat til å gjøre det, så er det bedre å lage mat valmue i melk uten tilsatt sukker. Og tilsett sukker valmue etter at han vil rastert i en morter til forholdene.
 Sett valmue i en spiseskje med mel og tilsett to plommer mashed. All mix.
 Ta deigen ut av kjøleskapet, rull den og lagt inn i skjemaet slik at dannet rekkverket. Danne bedre bruk skyve til kaken lettere å fjerne.
 Sett fyllet på deigen. Stekes i ovnen på 180 ° C til den er myk.
 Fjern fra ovnen og dekk kaken med pisket proteiner blandet med 1 1/2 kopper sukker.
 Dopekayte sektor på 130 ° C.  
Kaker med krem ​​impregnering

 For kjeks deig oppvarmet:
 • 12 egg
 • 12 ss brunt sukker
 • 8 ss mel
 • 2 ss potetmel
 BEHANDLING:
 • 1/2 kopp melk
 • 1/2 kopp fordampet melk
 • 1/3 kopp fløte
 • Vanillin
 For kremen:
 • 1/2 liter fløte 33% fett
 • Sukker etter smak

 Forberedelse


 Bake kjeks kake for denne oppskriften. Avkjøl.
 Mens den kjøler, forberede utrolig impregnering: Bland vanlig melk, kondensert melk og fløte og kok opp. Helle varmt blandingen på kaken - mer presist på kaken. Ikke vær redd for å rote opp deigen! Hvis du har en kjeks ut så rett, impregnering raskt absorbert inn i kaken og gi den en uvanlig smak og aroma.
 Ikke rush prosessen, la kaken stå og hvordan å kjøle seg ned. Visp fløte og sukker med en mikser på middels hastighet. Som vi impregnering søt krem ​​kan legges ganske mye sukker. Bare sørg for at når kremfløte ikke omgjort til olje. Denne feilen lurer uerfarne konditorer. Krem nedovzbyvat bedre enn overtid under kanten blandebatteri. Det skal bare pisket krem, ikke olje. Dekk dem toppen og sidene av kaken. Boca kan strø smuler cookies eller dine favoritt hakkede nøtter. En topp kake dekorere enda bedre og friske bær i sesongen. For eksempel, halvert eller vasket jordbær og bjørnebær obsushennoy. Bær er veldig off hvit krem ​​og understreke sin kremet smak.
 Krem kan gjøre en kringle bag med tips og effektivt pynte kaken med pisket krem ​​og ikke bare spre det glatte lag. Selvfølgelig, i dag i Europa i minimalistiske mote ornamenter kaker, men du velge hvilken kake er mer som dine gjester.  
Kaker med melk og rum impregnering

 For kjeks deig oppvarmet:
 • 12 egg
 • 12 spiseskjeer sukker
 • 8 ss mel
 • 2 ss potetmel
 Til fyllet:
 • 3 egg
 • 150 gram melk
 • 100g melis
 • Vanillin
 • 1 ss rom eller brandy
 • 100g hakket kandisert frukt
 • 1 bar av sjokolade for glasur
 Forberedelse
 For å forberede en utmerket kjeks deig, ta kjelen og bryte et egg inn i den. Hell sukker der også. Plasser kjele med sukker-egg blandingen i et vannbad. Bad temperaturen bør være ca 40-50 ° C. Mens blandingen blir oppvarmet, er det best å alltid skyte ned felgen.
 Når massen pidihriyetsya til ønsket temperatur, ta kjelen av varmen, fortsetter å churn blandingen.
 Kjøle deigen til en temperatur på 18-20 C. Det ble oppnådd etter varme- og masse av den krone bør øke med 2-3 ganger mengden. Nå må du gjøre måltid forberedelse til den kommende test. Husk at det er nødvendig å berike oksygen prosivayuchy. Du kan nå legge inn mel til den avkjølte massen. Det er forsiktig Sett stivelse. Det vil gjøre kaken mer skånsom. Bland alt sammen til en homogen deig.
 Grundig børst med avtakbar ildfast form med smør og dryss lett med mel. Du kan legge ut bunnen av stekepapirskjema. Hell i forberedt panorere kjeks deigen slik at det fyller henne om to tredjedeler høyden.
 Hvis du plutselig fant ut skjemaet som du liker, kan du bare smøre deigen med et tynt lag (4-6 mm) kuttet fra papir baking sirkel eller rektangel, sette på en stekeplate. I dette tilfellet, litt bedre wrap og prischipnut hender kanten improvisert skjema.
 Kjeks tykkelse 25-40 mm stek ved 200-220 C i ca 40-50 minutter. Hvis du bake en kake tynnere (tynnere enn 10 mm), som har kommet til papirform, må du holde den i ovnen i 10-20 minutter ved 200-220 ° C.
 I løpet av denne tiden den øvre skorpe bakt i kaken skal zarum'yanytysya. Det kan fjernes fra ovnen. Klar kjeks kan defineres som å trykke forsiktig fingeren på deigen. Hvis kjeks vil smilehull, er han ikke helt klar. Hvis smilehull umiddelbart forsvinne bakt kjeks.
 Lage fyllet:
 For fylling koke tre egg med melk og sukker i et vannbad eller på lav varme under omrøring og sørge for at egg ikke er krøllete. Du bør få en tykk, svært elastisk masse. Hun fortsatt varm, tilsett 1 ss varm rum, knust kandisert frukt, vanilje.
 Klar kake skåret i tre like strimler.
 Hver av dem deilig flavored fett fylling. Vel, nå kan du stable dem på hverandre og smeltet sjokolade zahlazyrovat. Gi det litt kjølig på bordet, og deretter kaken er bedre å sette på et kjølig sted å mate sine gjester. Sjokolade stivner, og kake vil bli enda mer imponerende.  
Eplekake med valnøtter

 Ingredienser:


 • 1 kopp valnøtter
 • 1 egg
 • 2 ss sukker
 • 1 ts malt kanel
 Til test:
 • 1 pakke smør (soft)
 • 1 ss smør
 • 4 mellomstore epler
 • 1 3/4 kopper mel
 • 1 ts malt kanel
 • 1 ts natron
 • 1/3 ts malt hot pepper
 • 1/3 ts malt nellik
 • klype salt
 • 1 1/4 kopper sukker
 • 1 egg
 • 1 kopp valnøtter
 • 1 kopp stenfrie rosiner
 For kremen:
 • 200 g myk kremost
 • 100-120 g mykt smør
 • 1 kopp melis
 • Vanilla

 Forberedelse


 Å starte oppførsel forberedende arbeid. Grov hugge ned valnøtter. Skrell eplene, kutt kapsel, skåret i båter.
 Smelt i en kasserolle om en spiseskje smør (du har det i oppskriften er skrevet separat) og la det småkoke til de er møre skiver av epler. Hold epler på bålet litt mer å fordampe saften dannet. Nå kan du strekke eplepuré og legg kjølig.
 I mellomtiden slår ovnen til 200 ° C.
 Mens ovnen varmer og kjøler applesauce, skille hvite fra plommen, albumen visp i en solid skum.
 Sette pisket protein i nøtter, sukker og kanel. Røre.
 Deco vystelyty folie. Den resulterende masse av protein, nøtter og sukker distribuere et jevnt lag på folien. Sett kjelen i ovnen i 10 minutter til vekt pidrum'yanylasya.
 Det ferdige kake, fjerne fra ovnen og avkjøl.
 Polomayte det store.
 Igjen stekeovnen, nå opp til 180 ° C. Forberede en kakeform. Eller rettere sagt to former. Pensle dem med olje og dryss med mel. Bare sørg for at de støtfangere var ganske høy.
 Bland mel med bakepulver, kanel, pepper, nellik og salt.
 Beat med en mikser 200 gram smør og sukker. Tilsett egg og halvparten mel, eplemos og fortsette å slå ned på lav hastighet. Du kan nå legge inn mel, og det er ingen banker.
 I den ferdige pisket masse Sett rosiner og hakkede valnøtter og skåldet, forlater lite for kake dekorasjon.
 Legg den ferdige deigen i to former og stek i 40 minutter.
 Klar kake definere den tradisjonelle måten: Plugg dem tørr trepinne eller en kamp. Hvis det da forbli tørre kaker propeklysya og bør fjernes fra ovnen.
 Bare ikke hastverk med å gjøre det så snart du slått av ovnen. Kan være 5-7 minutter. Sjokk temperaturforskjellen er ikke nyttig for baking.
 Nå forberede bløtkake. Beat med en mikser kremost og smør.
 Legg til spumy masse (dvs. slik det skal være etter pisking) melis og vanilje. Det er bedre hvis det er naturlig vanilje, men du kan vaniljesukker.
 Fortsett å kjerne til kremen.
 Dekk til og sette krem ​​på krem ​​kake stykker (husker du bakt det i begynnelsen?)) Grovt brutt egg - mutter kaker. Sett litt krem ​​på toppen og en gang rovnyayte det. På toppen lå en annen tortilla og legg krem ​​på den. Sidene av kaken og pensle med krem. Gulv krem ​​kake dekorere toppen med nøtter og rosiner som du igjen til pynt.
 Klar kake å mate bedre holde 30-40 minutter i kjøleskapet.  
Sjokoladekake, sjokoladekake oppskrift

 For kaken:
 • 3 egg
 • 80g melis
 • 30 g hvetemel
 • 1 ss kakao
 • 2 ss kaffelikør
 For sjokolade:
 • 5 barer av mørk sjokolade
 • 3 kopper krem
 • 1 ss pulverkaffe
 • 3 eggeplommer
 • 50g melis
 Å dekorere:
 • Cocoa
 • Mandler
 • Baller med hvit sjokolade

 Forberedelse


 Bland eggene i en kopp sukker. Plasser beholderen av egg - sukkerblandingen i et vannbad i varmen behandler en blander inntil blandingen blir tykk konsistens.
 Fjerne beholderen fra vannbadet og holde azbyvat massen avkjøles.
 Sile mel, kakao bland den forsiktig og legg den resulterende varm blandingen. Bland.
 Ildfast form sjenerøst børste med olje, legger du papiret på bunnen av kokekaret.
 Hell røren i formen og stek kaken grunnlaget for en halv time ved 180 ° C. Når deigen stiger og begynner å henge bak veggene form, fjerne kaken ut av ovnen. Men husk: det er bedre å ikke fjerne det umiddelbart fra skjemaet, la dem stå opp i ti minutter.
 Fjern fra formen og uten å fjerne papiret, som ble foret med bunnen av formen, plasserer avkjøles til romtemperatur. Dryss kake kaffe likør.
 Fjern papiret ved å vri på kaken på den andre siden legger tilbake i form. Pensle med vegetabilsk olje og deretter snu kaken i formen.
 Forbered sjokolade. For dette polomayte sjokolade og plasser i en metallpanne, hell den i to fløte og pulverkaffe. Plasser beholderen i et vannbad. Når sjokoladen er smeltet, bland det med krem ​​og kaffe. Du føler deg veldig bra smak som vil imponere vennene dine? Cool sjokolade kremet masse.
 Business for små: en stor kapasitet visp kremen. I en annen - en mikser, slå eggeplommene i skum og sukker. Koble eggedosisen med den avkjølte sjokoladeblandingen og rør forsiktig. Legg pisket krem. Umiddelbart hell i form på kaken. Cool i tre timer. Ta kaken ut av formen bare mulig når sjokoladeblandingen tykner. Før du fjerner den fra formen, varm kniv skille kake fra veggene i skjemaet. Et lite dryss kakao kake. For å understreke sjokolade kaffe komponent av produktet, dekorere hans mandel nøtter og baller av hvit sjokolade. Denne fargekontrast trolig gå denne sjokolade behandler!  




Яндекс.Метрика