Rips - en svært nyttig og velsmakende bær. Sine medisinske egenskaper som kan gi beskyttelse for kroppen mot forkjølelse og influensa. Å nyte hele året rips smak, tilbyr vi et arbeidsstykke i vinter.
Oppskrift av rips gelé
Denne deilige dessert er sikker på å imponere barn og voksne. Ingen butikk gelé lik hjem og helt naturlig! Du kan spise bare te, fordelt på brød eller endre ulike desserter. Også lage gelé er enkelt. Følg instruksjonene nedenfor.
Obligatoriske ingredienser:
Rips - 500g
sukker - 500g
Metode:
Forberede seg på forhånd krukker og lokk.
Tar over bærene og rengjør dem fra blader, stilker og kvister. Vi trenger bare moden og saftig frukt er lyse rødt. Sett bærene i en sil og skyll godt med vann flere ganger. Vent til fuktighet er fullt flytende.
Allerede tørkede rips plassere i en egen beholder tak og støter. Deretter kaster gasbind stoff i flere lag og hoppe gjennom det potolchennye bær. Den resulterende blanding belastning. For disse manipulasjoner hendig juicer. Du bør få egen juice og kake og kaste skallet. I den resulterende juice hell sukker og rør til da, til sukkeret er helt smeltet. Kan forstyrre med en visp eller elektrisk mikser. Jelly helles i glassene. Holde kulden.
Rips inneholder pektin og for å gjøre gelé er ikke nødvendig eller gelatin fortykningsmiddel. Det største antallet pektin konto for slike varianter: Asya, Orlovchanka, Gift sommer Valentynivka, Gazelle, Yuterborhska.
Råd
Vi har utarbeidet noen interessante anbefalinger:
kan tilberedes bær gelé i multyvartsi. For å gjøre dette, ta over, vaske og tørke bærene. Deretter presse dem inn i juicer eller gjennom cheesecloth. For å gjøre det enklere å filtrere rips, kok den litt og hun la gå juice. Hell den resulterende juice i en kjele og la mode "ild" i 20 minutter, og slå "Oppvarmet" for en time. Etter koking, hell geleen er klar for banker og zakonservyruyte;
rips går bra med appelsin, jordbær, stikkelsbær og bringebær. Å lage gelé med noen bær, bare presse saften fra utvalgte frukter og bland sammen. Deretter må du gjøre alt resept. Men ikke glem at sukker i dette tilfellet trenger mer;
hvis rips mye pektin, vil saften slå til gelé neste dag. Hvis mindre, så prosessen med fortykning kan ta 3-4 uker;
huske at vann reduserer prosentandelen av pektin og saften kan ikke zazhelyrovatsya;
Hvis din karakter rips inneholder svært liten mengde pektin, kan den korrigeres kjøpe pektin i poser. Også selges i supermarkeder sukker blandet med pektin;
rips gelé vil pahuchishe hvis du legger krydder. Best egnet kanel, nellik og muskat;
med gjenværende etter filtrering kake kompott kan koke eller fryse i vinter;
innhold til bankene ikke mold over tid, bruker du "bestemor" metode: en dyp tallerken, hell litt vodka, skyll den i vanlig cover av bankene og kuttet sin diameter sirkel av pergament. Fukt pergament vodka og sette glass syltetøy eller gelé Zakatay.
Forsyn deg med en helse kosthold, nyttig, duftende og deilig glede!
Hvis du liker gelé, må du prøve å gjøre det selv, fordi hjem mat mye bedre smak og sunnere kjøp! Hvis du ikke vet hvordan du gjør dette artikkel for deg! Fra det franske ordet "gelé" oversatt som "gelé" eller "gel". Den flytende massen er utarbeidet på grunnlag av ulike frukter. Når det er nedkjølt, blir en gel-lignende eller geléaktige utseende på grunn av det faktum at den inneholder pektin, gelatin eller agar-agar. Tips for å lage gelé Gelé kan tilberedes uten tilsetning av gelatin, som er grunnlaget for denne gelé er en frukt som inneholder rikelig med pektin, og når matlaging alt sirup blir gellignende. 1. Kok ikke en gelé panne med aluminium, som det vil ødelegge fargen og smaken. 2. Du kan legge litt sitronsaft gelé eller vin for å forbedre smaken. For tykk gelé hjelp pektin, gelatin eller agar-agar. Gelatin avledet fra animalske produkter, pektin - urte, men agar - fra alger.
Et par interessante oppskrifter for gelé Jelly kan tilberedes med bringebær, jordbær, stikkelsbær, buckthorn etc. Raspberry Jelly For utarbeidelse av bringebær gelé Du trenger 2 pounds av bringebær helle 25 liter vann og kok i ca 20 minutter, deretter press den resulterende "juice". Legg i forholdet 1 liter juice en kilo sukker og sette lapskaus. Så må koke juice gelé-lignende arter. Å sjekke gelé er klar, kan skje hell noen dråper på kanten av tallerkenen, og hvis de sovner, er så gelé helt klar. Krыzhovnykovoe gelé Ta en liter juice av stikkelsbær, ligner legge en kilo sukker. Deretter fremstille nøyaktig den samme som i den høyeste måte.
Strawberry Jelly Brukte produkter: - 15 gram gelatin; -12 Til 15 ss sukker; - 100 gram jordbær; - 05 liter vann; - 1 ts sitronsyre. Forberedelse: Jordbær skal fylle opp med 5 ss sukker og satt i et mørkt og kjølig sted i ca 25-3 timer. Dette bør røre det hver time. Jordbær juice la gå, det må dreneres og satt på et kjølig sted. Hell så jordbær varmt vann og satt i brann. Fjern fra varmen trenger det gang det vil koke. Når avkjølt må komme helle en annen 5 ss sukker, og kok igjen. Bland gelatin med sirup og jordbær juice, tilsett sitronsyre. Hell i former og avkjøl. All - gelé klar til å spise!
Det er oppskrifter som er utmerket rykte og er ganske populær. En av disse - "Lady fingrene." Noen ganger dette navnet skjuler delikat eclairs, og noen ganger - kjeks cookies "Ladyfinger" brukt for tiramisu.
Svamp Kjeks
Hvordan å lage mat dame fingrene til å forsiktig italiensk dessert tiramisu, ikke alle vet. Men dette er ingen big deal.
Du må Ladyfinger:
en halv kopp mel;
3 egg;
5 ss sukker;
melis;
stivelse (1 st.lozhka);
vanilje og salt.
Deco zastelyayetsya papir og smurt med olje. Når ovnen varmes opp til 160 grader, kan du forberede deigen. Til eggeplommene må legge en spiseskje sukker og vanilje. Dette villfarelse til den frodige masse, så her er lagt til stivelse. Innholdet i bollen igjen avvik, så kan "trylle" proteiner.
Vi må legge til litt salt og protein slå ned godt, og hell 2 ss. skjeer av sukker. Vekt skal være tykk og bred. I mye protein undervist plommer, og alle litt blandet. Deretter legger du til mel (2 spiseskjeer), rør forsiktig og fyll kringle bag. Dyse diameter bør være 2 cm.
På stekeplate ekstruderte stenger lengde på ca 10 cm etter baking de "kvinnelige fingre" som sendes til ovnsdøren åpen ikke ønskelig. Cookies må anskaffe en gyllen farge.
Å forberede cookies mottas med den verdensberømte "Tiramisu" bør bare dyppe hver kake i en kaffe med tillegg av brandy eller brennevin "Amaretto" satt "fingre" i form, kopp eller brett og hell fløte. For kremost upakovochka nødvendig standard "mascarpone" 5 egg og hundre gram sukker. Dette pisket og dynket i kaffe strømmet på "fingre". Du kan gjøre to eller tre lag av cookies, kan du gjøre ett. Det hele avhenger av din smak.
Eclairs
Det er en annen oppskrift ladies 'fingre, som er utarbeidet av eclairs på anbud kake.
For kake эklerchykov behov:
mel (1 ss.);
egg (3 stk);
sukker (100 gr.);
olje (100 gr.);
rømme (500 ml).
I en kjele fylt med vann (glass) og lagt et stykke smør (ca 100 gram) og litt salt. Så her helles 1 ss. mel. Med bladet alle ingrediensene er blandet til slutt komme Choux bakverk. Kjelen skal stå i brann. Når deigen er blandet, fyre av og ti minutter å vente til den er avkjølt.
Vi har nå for å få egg (3 stk). Vertinne bør legge dem til deigen, og bland godt. å glatte. Ingen post forberedelse er nødvendig. Det er viktig at det er rent og tørt. Ovenfor kan du vystelyty pergament. Nå er det på tide å takle etablering av "fingre". Ekstruderte strimler på en stekeplate ved hjelp av kringle bag. Lengden kan velge en hvilken som helst, men bredden - ikke mer enn 1-13 cm. Hvis du gjør mer "fingre" kan komme sыrovatыmy.
Til slutt, den siste finpussen - våre eclairs gå i ovnen. Først må du ha en ganske høy temperatur - 220 grader, men etter ti minutter det bør reduseres til 170 grader. Når эklerchyky sintret, gi dem tid til å kjøle seg ned.
Den første fasen er passert, men det viktigste målet - en kake. A "fingre" - bare den komponenten. Å skape en dessert behov og fløte, pisket krem som sukker. Deretter "fingre" skal sendes på fløte og tett foldet inn kake skjema. Pre bunn og vegger danner fôr plastfolie.
Når alle "fingre" pålagt, går fremtiden dessert til kjøleskapet. Cool han eier cirka tre timer. Endelig er parabolen klar til å bli fritatt fra filmen, dekorert valgfri sjokolade eller frukt. Og ennå, er det på tide å begynne å smake. Eclairs kan tjene som en uavhengig og dessert. I dette tilfelle er de dekorert med sjokolade og tjente til bordet.
