Svisker og kjent for alle aldre. Og du kan lage med det?

 Hva er det?

 Faktisk er det sviske en tørket plomme frukt. Men ikke alle slags egnet for tørking plommer, som ofte brukes for dette formål Uhorka italiensk. Dress og andre varianter, men husk at kjøttet må være tilstrekkelig tett, kjøttfull og søt, ellers etter tørking kan bo bare én hud, som dessuten er surt.

 Vanligvis, plomme, tørket in vivo, og i dette tilfellet spesielt svisker erholdt velsmakende og søt. Men noen ganger bruker spesielle ovner eller tørketrommel, det er også helt akseptabelt. Men skruppelløse produsenter plomme "smaken" enzymer og tilsetningsstoffer.

 Sammensetning

 Strukturen av svisker er en masse nyttige stoffer. Her er noen av dem, pektin, organiske syrer, fibre, protein, stivelse, karbohydrater, fluorid, kalsium, magnesium, jern, sink, kalium, fosfor, natrium og vitamin E, K, A, C, B6, B9 B3 B5 B2 og B1. Caloric 100 gram er ca 230-250 kalorier (det avhenger av forskjellige plommer og sukker i det).

 Nytte

 Her er de nyttige egenskapene til svisker:

 Det er en utmerket kilde til energi. Etter å ha spist bare en håndfull av svisker, glemmer du om sult og få munterhet.

 Disse fruktene er svært nyttig i anemi fordi de inneholder jern.

 Inkludert i kalium styrker hjertemuskelen og normaliserer det kardiovaskulære systemet.

 Magnesium er nødvendig for normal funksjon av nervesystemet, så regelmessig spise svisker, får du kvitt depresjon, apati, angst og andre slike problemer.

 Fiber hjelper normal fordøyelsen (ikke for ingenting at disse fruktene er anbefalt for personer som lider av forstoppelse).

 Vitamin C, som også er en del av det første styrker immunsystemet og beskytter mot hyppige forkjølelser, for det andre, styrker og strammer den vaskulære veggen, hindrer utvikling av aterosklerose.

 Protein - et byggemateriale for alle celler og vev i kroppen. Og det er spesielt nødvendig muskler.

 Svisker normalisere vann og soya balanse og fjerner overflødig væske.

 B-vitaminer styrker våre nerver og normalisere metabolismen.

 Som en del er antioksidanter som beskytter kroppens vev fra de negative effektene av frie radikaler og hindre utvikling av kreft.

 Disse fruktene er nyttige i beriberi.

 Sink har anti-inflammatorisk virkning, slik at beskjære nyttig å bruke i visse inflammatoriske sykdommer.

 Kontraindikasjon

 Ikke bli involvert svisker diabetikere, det er ganske mye sukker. Også, ikke ta noen sjanser i nærvær av nyrestein. I noen tarmsykdom bør også utvise forsiktighet.

 Hvordan velger jeg?

 Hvordan velge en sviske? Ta hensyn til følgende punkter:

 Kvalitative og skikkelig tørket frukt er vanligvis svart med en liten glans. Men brunskjær er feil signal behandling, for eksempel i tillegg varmt vann for lengre lagring. Sterk glans er snakk om at overflaten tørket behandlet glyserin.

 Det er best å ta svisker med bein. Først vil det være mye mindre enn bakterier (det er ikke et faktum at knoklene ble fjernet med rene hender i hansker), og for det andre, de gode egenskapene er mer tallrike.

 Suge frukten i vann i en halv time. Kvalitative steder dekket med hvit blomst, vil lav kvalitet tint ikke endres.

 Sviske plommer må lukte, men ikke mugg eller mustiness.

 Frukten bør ikke være for vanskelig, meget elastisk og kjøttfulle.

 Svisker bør ikke være meget mer klebrig og glatte.

 På overflaten, bør det ikke være noen sprekker eller flekker.

 Hva å lage mat?

 Hva å koke svisker? Dette tørket frukt kan kalles universell, fordi det er mulig å lage mat nesten hva som helst, desserter, sideretter, kjøttretter, kaker og til og med sauser.
 Her er noen oppskrifter.

 Oppskriften først

 Utrolig deilig stuet svisker i fløtesaus med nøtter. For å forberede denne retten trenger du:

 500 gram svisker;

 500 ml fløte (medium fett);

 100 gram valnøtter;

 50 gram sukker;

 En kopp vann.

 Metode:

 Å starte svisker skyll og fyll den med kokende vann i ca 15-30 minutter (nøyaktig tidspunkt vil avhenge av graden av hardhet tørket frukt). Nå hell kokende vann, kule svisker og gjøre kutt (kun på den ene siden, dele frukten i halvdeler trenger ikke å fjerne frøene.

 I stedet for benene satt muttere. Det ville være bedre hvis de er intakte, heller delt i to, men ikke raskroshennыmy i små biter.

 Nå tar gryte eller panne med en tykk bunn. Grease bunnen med smør.

 Bland rømme med vann og sukker, rør til homogenitet.

 Hell litt fløtesaus på bunnen av kjelen (tørket frukt ikke pryhoryat) og jevne lag begynner å inngå svisker.

 Helle resten av kremen. Men det ville være bedre å helle saus hvert lag av tørket frukt.

 Dekk gryten med lokk og sende den i ovnen, forvarmet til 170-180 grader, ca 30 eller 40 minutter.

 Ferdig!

 Oppskrift av den andre

 Appetittvekkende og velsmakende kylling, bakt i ovnen med svisker. Her er hva du trenger for å forberede:

 1 kg kyllinglår (vi kan ta hele skrotten);

 300 gram svisker;

 1 sitron;

 Salt, pepper og krydder utvalg (du kan bruke din favoritt eller spesielt beregnet for matlaging kylling);

 3-4 spiseskjeer vegetabilsk olje.

 Metode:

 Først må du marinere kyllingen. Hvis du velger å bruke et kadaver, så kutt den i biter. God kjøtt, vask og tørk (du kan med tørkepapir).

 Nå i en bolle med sitronjuice klemme, tilsett 2-3 ss vegetabilsk olje (bare la for smøring Dean), pepper, salt og krydder. All mix.

 Hell marinaden kylling og fått permisjon for et par timer.

 Svisker hell kokende vann, og han kan mildne, fjerne, kjølig og fjern frøene.

 Marinert kylling lå på bunnen dekk (smør den med smør), mellom stykkene satt svisker.

 Send pannen i ovnen og stek i ca 40-50 minutter ved 170-180 grader.

 Oppskrift tredje

 Så saftig biff med svisker. Trenger følgende ingredienser

 700-800 gram oksekjøtt;

 2 løk;

 200 gram svisker;

 En gulrot;

 4 ss vegetabilsk olje;

 5 ss tomatpuré;

 5 bunter dill;

 salt og pepper etter smak.

 Metode:

 Først forberede grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter. Finhakk løk, gulrot gni på et rivjern. Stek alt sammen i vegetabilsk olje, tilsett tomatpuré og la det småkoke et par minutter.

 Biff vask og kutt i små biter, yngel også.

 Svisker hell kokende vann i en halv time. Hvis det er steiner, fjerne dem.

 Legg alle ingrediensene i en gryte, dekk den med et lokk og satt i brann i 40 minutter.

 Tilsett pepper, salt og urter og la det småkoke i 10-20 minutter ennå.

 Ferdig! Serveres med poteter eller ris.

 Oppskrift fjerde

 Lag en deilig salat med svisker, rødbeter og valnøtter. Du vil trenge:

 2 ganske store rødbeter;

 100-150 gram valnøtter;

 200 gram svisker;

 salt etter smak;

 rømme eller majones for tanking.

 Metode:

 Rødbeter trenger å lage mat og vaske, deretter gni på et grovt rivjern eller medium.

 Svisker hell kokende vann, avkjøles og skjær i små biter.

 Valnøtter male litt (men ikke mye, bør smaken bli følt i en salat).

 Bland alle ingrediensene, tilsett salt, krydre med salat og bland godt.

 Sørg for å inkludere i meny svisker, med ham ut deilige retter!  

 Dumplings tradisjonelt ansett usbekiske fatet, selv om de har lenge vært å utarbeide en rekke etniske retter på "sine" oppskrifter. Klassiske djevelrokker er laget av usyret deig fylt med lammekjøtt og fett kurdyuchnoho. Den moderne verden har snudd så matlaging en rett som kan bli funnet i dag kappe med diverse stuffing - noen form for kjøtt, fisk, poteter, gresskar, løk og ris, sopp, dampede grønnsaker. Det er bare viktig å forberede deigen som ikke kom som et resultat av dumplings fylt. Oppskriften på deigen mantelen er svært enkel og krever ingen spesielle ferdigheter for å forberede seg.
 Dumplings utarbeidet utelukkende for et par. Hjemme manti utarbeidet en spesiell rett - Cascante. Blant kjøkkenutstyr i butikkene kan du finne noe slikt som mantovarka spesialdesignet for matlaging test. For dette formålet, egnet og felles pan med matlaging rist for et par. Men moderne husmødre i økende grad forberedt djevelrokker i et vannbad eller i Trykkokere. Dette er ikke bare rask, men også veldig praktisk.
 Hemmelig test manti
 Dampkoking krever det hensiktsmessig test, så deigen i mantelen er annerledes. I den ferdige retten må det være svært subtile, som bruker to typer mel - den første og andre eller høyere og første. Forholdsmessigheten av vann til mel bør være klar 1: 2 som vil lage deigen elastisk og veldig sterk, slik at i utarbeidelsen av djevelrokker det ikke vil bryte. Deigen forberedt som djevelrokker i vannet og på yoghurt eller myse. I det første tilfellet, vil deigen også behovet for å legge egg, meieriprodukter vil i det andre være tilstrekkelig.
 Deigen mantelen vann
 Ingredienser:
 - 3 kopper hvetemel;
 - 1 kopp kaldt vann;
 - 1 egg;
 - 1 ts salt.
 Metode:

1.  Egg blandet med vann og salt.
    Dette tør rør godt og hell i mel.
    Deigen skal vymishuvaty ca 20 minutter, så det blir elastisk, holdbart og meget bratt. Fra denne testen er ganske enkle roll blanks for djevelrokker 1mm tykk
    Test bør gis litt tid "å hvile", som rett og slett sette den på et kjølig sted i 1 time.
    Deigen mantelen på yoghurt eller yoghurt
    Ingredienser:
    - 3 kopper hvetemel;
    - 1 kopp yoghurt eller yoghurt;
    - 15-2 ts salt.
    Metode:
   
   1.  Tilsett salt til mel og hell det kefir eller yoghurt.
       Deigen skal også vymishuvaty minst 20 minutter. Deigen yoghurt kommer ut mykere og enda litt luft.
      
       Uavhengig av metode for utarbeidelse av testen på mantelen, husk at godt humør når matlaging noen parabolen er nøkkelen til sin smak og kvalitet. La dine djevelrokker er alltid deilig.