Ingenting er virkelig velsmakende borsjtsj! Dette er den første retten ikke la noen likegyldig. Det finnes mange oppskrifter på sin forberedelse, men det beste - en oppskrift som brukes i Ukraina. Forberede suppe med rødbeter svært enkle. Ingredienser: I fem-liters gryte av borsjtsj trenger følgende produkter: - Kål (1 kg); - Beets 1 - 2 stk. (300 g); - Stor løk; - Gulrøtter medium størrelse (200 g); - 05 kg poteter; - 05 kg av oksekjøtt, svinekjøtt brisket 05 kg, 100 g fett;. - 05 kg tomater eller tomatpuré (150 g); - Sukker (halv spiseskje); - Eddik (halv spiseskje); - Salt, pepper, hvitløk etter smak; - Urter (dill, persille); Metode:
Storfekjøtt og svinekjøtt brisket, kan umiddelbart kuttet i små biter, deretter kokt dem i fire liter vann. Hvis kjøttet er ikke gammel, er det en halv time av matlaging. Når kokende vann som dannes skum som må fjernes.
Mens kjøtt kokker, forbereder dressing for borsjtsj. Vi kuttet og gni revne grønnsaker. Løk skåret i små terninger og pidsmazhuyetsya i smult over svak varme. Når de blir gul litt i pan festet revet gulrot.
Litt stek løk og gulrøtter, ca 5-7 minutter, tilsett revet tomater eller tomatpuré med revet rødbeter. Rødbeter kan være pre-koke i ca en halv time. Hvis unge rødbeter, kok det er ikke nødvendig.
Yngel med løk, gulrøtter, tomater og rødbeter for 10 - 15 minutter. I en stekepanne, kan du legge litt buljong i hvis du bruker tomatpuré i stedet for tomat.
Mens forbereder fylling, shinkuem kål og skåret i terninger polert poteter. Når kjøttet er ferdig, legges i en panne kål og poteter. De koker på lav varme i nesten kokt. Omtrentlig koketid er 15 - 20 minutter, avhengig av grønnsakene. Etter beredskap kål og poteter, lå i en kasserolle ferdig dressing, legger salt etter smak. Kok på svak varme i ca 10 minutter. Fem minutter før slutten av matlaging, tilsett laurbærblad, pepper og hvitløk, kan du Finhakk eller rist på middels rivjern. Slå av brannen straks legge til pannen med hakket persille, eddik og sukker. Eddik er nødvendig for å redde en god farge. Dekk med lokk og gi stå omtrent en halv time uten ild. All suppe er klar. Bon appetit!
Ukrainsk borsch bør stå fordi han vil mest delikate neste dag. Ikke glem å kjøpe en krem, vil det gi din borsjtsj spesielle unike smak.
Opprinnelse kål er dypt forankret i historien til oldtidens Hellas. Utstoppet kål - er det svært økonomisk måltid, som en pan kan mate hele familien. For å forberede den klassiske kål tar lang tid, siden alle kål blader bør være forberedt. Denne prosessen er ikke lat når matlaging kål. Enklere, og utgangs du få deilig velsmakende rett som praktisk talt ikke forskjellig fra vanlig kål.
Det finnes mange oppskrifter lat kål kokt i ovnen, pan, dobbel kjele, multyvartsi, med eller uten kjøtt, vegetarisk og andre.
Lat kål ruller oppskrift i ovnen Ingredienser: - 500g kål; - 200 gram ris; - 500g hakket; - 2 løk; - 2 gulrøtter; - 100 gram tomatpuré; - 200 g rømme; - Solsikkeolje; - En klype salt og pepper.
Metode: Kok ris, hogge kål og salt alt. Gi kål stå en stund, deretter presse saften fra den. Ta kjøttdeigen og stek i en panne hakket og terninger løk. Når den når en gylden brun, tilsett revet gulrot på en grov, kjøttdeig, rømme og tomatpuré. I stedet for tomatpuré kan bruke vanlig ketchup. Det er nødvendig at disse ingrediensene er litt protomylys.
Bland forberedt steke med kål, tilsett salt og pepper. Deretter Ha blandingen i en beholder hvor det vil bake, og sett i ovnen i ca 40 minutter eller for en kortere periode. Bon appetit!
Late kål ruller i pannen: Ingredienser: - Solsikkeolje; - 100 gram ris; - Vann; - Salt; - 300g kjøttdeig eller svinekjøtt; - 200 g gulrøtter; - 1 middels størrelse løk; - En søt pepper medium størrelse; - 500 gram kål; - 2 tomater; - Bay blad; - allehånde (erter); - Rømme (majones).
Metode: Ta storfekjøtt eller svinekjøtt kjøttdeig (du kan mikse og hverandre), plasser den i pannen. På bunnen av kjelen, hell en liten mengde pre solsikkeolje med vann. Stuffing bør røre.
Parallell hakket kål. Sett det i pannen, krydre med salt og dekk med et lokk container til tidlig kål lapskaus. Når du er myk, tilsett terninger løk, tomater og paprika. Legg laurbærblad og pepper. Retten skal være slitne over svak varme i ca 10 minutter.
Rice skal koke til halvparten separat, og deretter sette den i en panne til kål. Bland alt godt og kok i ytterligere 10 minutter. Fôring på bordet, brette tallerken med rømme eller majones. Bon appetit!
Nyttige råd • Hvis du koker fyllet i en blender, så din fylt luft vil smake. • Hvis du koker kål ruller i ovnen, kan de ikke lage mat, og umiddelbart satt lapskaus. • For å ha stappet mer raffinert smak, tilsett kjøttdeig unntatt kål og squash ennå.
Oppskrift pickles for vinteren.
Sylteagurker
Ingredienser 7 kg agurker, 5-6 erter sort pepper, 1 - 2 laurbærblad, 1 - 2 fedd, 700 ml vann, 3. skjeer av sukker, 1 ss. teskje salt 50% av den første 6 ml eddik dill, pepperrot, hvitløk, etterlater rips å smake. Forberedelse Vask agurker. Hvitløk ren. I steriliserte glass tett konkludere agurker og krydder. Forberede marinade, vskypyatyv vann med sukker og salt, etter koking tilsett eddik og kok igjen. Hell marinaden forberedt agurker, tett lukket lokk.
Hvor god vinter syltet agurk. Men for å nyte vinter pickles bør forberede sin sommer. Hvordan lage pickles?
Marina agurker. Oppskrift
Ingredienser: - 1 5 kg med agurker, - 2 fedd hvitløk, - 5-6 erter sort pepper, - 2-3 fedd, - 1 laurbærblad, - 50 g greener (dill, pepperrot, persille) - 3 ss salt uten lysbilder, - 15 spiseskjeer sukker, - 60 ml 9% eddik. Forberedelse Nederst tre-liters jar satt urter og hvitløk, og deretter sette agurker og fyll beholderen med kokende vann. Etter 10 minutter, drenere vann, tilsett salt, sukker, krydder, kok igjen fylle glasset og ukuporte.
Syltet løk - er ikke bare en viktig ingrediens i salater og salater; den kan brukes som snacks til kjøttretter. Hvordan sylte løk? Det er ikke et enkelt svar, fordi det finnes tusenvis av oppskrifter, med sennep, sitronsaft, bete juice, urter og krydder. Noen klarer å legge en gourmet syltet løk fortsatt tørr vin. Vi ser på noen grunnleggende oppskrifter som du kan endre etter dine ønsker. Ingredienser: - Løk (rød, hvit, søt, krydret eller middels varm varianter) - 12 stk;. - Vann; - Eddik - 100 ml; - Vegetabilsk olje - 3 st.l;. - Bay leaf (valgfritt) - 1 stk;. - Salt og pepper - etter smak. Av disse produktene bør få ca 1 kg syltet løk. Alternativ №1 (klassisk oppskrift).
Skrell løken og skjær den i ringer og legg i pannen for marinering. Tilsett salt, pepper og laurbærblad. Hell løk vann slik at vannet knapt dekket løkringer. Lag en blanding av vegetabilsk olje og eddik. Sett dem i en kasserolle. Slå på komfyren, satte den på pannen, men ønsker ikke å koke løk! Den optimale temperaturen - 75 -80 grader. Kule og slå ut i en glasskrukke. Fremstilt på denne måte baugen er holdt i en uke i kjøleskap. Alternativ №2 (ingrediensene er de samme som i den første oppskrift).
Skjær løken. Koke vann i en kjele og hell kokende løk. Skyll med kaldt vann. Nå tilsett salt, pepper, eddik og olje. Etter 10 - 15 minutter syltet løk vil være klar! Til slutt dele med deg den vakreste oppskrift. Denne oppskriften er brukt bete juice, så klar for denne oppskriften syltet løk er en fryd for øyet burgunder farge. Ingrediensene er de samme som i de første to oppskrifter, bortsett rødbeter; det samme beløpet. Alternativ №3.
Skjær løk ringer. Ren frisk peel rødbeter, skåret i svært tynne skiver. Spre grønnsakene i en glasskrukke i følgende rekkefølge: et lag med løk, rødbeter lag, pepper og salt. Forberede marinade: koke vann og avkjøl det. Tilsett eddik i den. Hell marinaden i banken i 5 timer. Helst hver 2 timer flip banker. Dette gjøres for å sikre at alle lag av løken marynuvalysya mer eller mindre jevnt. 5 timer hell marinaden, marinerte løk klar! Bon Appetit.
