Begrepet "vegetarianer" introdusert i 1842 av grunnleggerne av den britiske fellesskaps vegetarianere. Begrepet kommer fra det engelske  vegetabilskSom kan oversettes til en grønnsak plante. Det er en annen versjon av opprinnelsen til begrepet - fra det latinske ordet vegetus, som betyr sunn.



 Vegetarisme - det er snarere en livsstil. Tross alt, ikke bare vegetarianere utelukke kjøtt diett, men bruk av animalske produkter i hverdagen - for eksempel på seg pels.
 Hvert år har antallet vegetarianere. Blant dem er kjendiser - brad pitt, Demi Moore, Leonardo DiCaprio, Mike Tyson og mange andre. Så hva er assosiert med den økende populariteten til vegetarisme? Mange nekter kjøtt av etiske grunner, fordi de ikke aksepterer at avliving av dyr. For noen er det en vesentlig årsak til bekymring for egen helse. Og for noen er det bare en forbigående innfall.
 Hvis du bestemmer deg for å bli med i en rekke vegetarianere trenger for å starte med ansvar for å nærme seg studiet av alle positive og negative sider ved denne saken.

 Typer Vegetarisme

 La oss se på fire hovedtyper av vegetarianisme, som hver har sine egne egenskaper, fordeler og ulemper.

 pesketarianstvo - en krysning mellom vegetarianisme og myasoedenyem, tilhengere av denne typen spise fisk, samtidig som det gir opp kjøtt varmblodige;

 laktoovovehetarianstvo - egg-melk-vegetabilsk vegetarianer;

 laktovehetarianstvo - melk og vegetabilsk kosthold;

 Veganisme - en streng diett. Veganere utelukke kjøtt, sjømat, melk, egg, noen ganger til og med honning.



 Pros vegetarisk diett


 Frukt og grønnsaker er kjent for å være rik på fiber og peptider. Som et resultat, er våre kropper renset for giftstoffer og overflødig kolesterol. Disse produktene - bare en lagerbygning av nyttige vitaminer og aminosyrer. De som bruker mye frukt og grønnsaker har et sterkt immunforsvar, sunnere hud.

 Som du vet, karbohydrater - er den viktigste kilden til energi, spesielt av planteføde i kroppen trenge disse nødvendig for normal funksjon av menneskelig substans.

 Vegetarianere praktisk talt ikke overvektig. Grunnen - en liten mengde fett i næringsmidler. Oppkjøpet av anlegget mat krever mye mindre energi enn kjøtt. Har du lagt merke til hvordan noen ganger du føler deg som en lur etter en solid lunsj bestående av kjøtt?

 Når matlaging vegetabilsk brukes mindre salt, så vannet raskt ut av kroppen sammen med oppløste giftstoffer.

 Fordi tyrosin - aminosyrer som finnes i animalsk mat, kroppen hormoner som forårsaker høyt blodtrykk. Ved å spise magert denne aminosyren mangler. Dermed til talsmenn for vegetarisme mindre sannsynlig lider frustrasjon press.


 Cons vegetarisme


 Vital kroppen jern i overflod finnes bare i animalske matvarer. Som et resultat av jernmangelanemi kan utvikle seg. I planteføde det mye mindre. Erstatning kan tjene frukt, hele korn, bønner. Husk at vitamin C hjelper absorpsjonen av jern.

 Kjøtt - en viktig kilde til protein. Proteiner i kroppen vår, opptrer som byggherre, skape nytt vev og rekonstruyruyuscheho gammel. Immunitet - det er stort sett proteinmolekyler. I anlegget matvarer inneholder betydelig mindre protein og kroppen hardere de får. Vegetarianere må inkluderes i kosten av matvarer at innholdet er nesten tilsvarende protein kjøtt: for pesketaryantsev - fisk for laktovehetariantsiv - ost, veganere - mandler, bønner, tofu (soyabønnemasse).

 De som avviser animalsk mat, ofte funnet mangelfull i vitamin B12 som fremmer celledeling, hud fornyelse og nervøs likevekt. Dette vitamin er tilstede i egg og melkeprodukter. Veganere mye hardere, de trenger bare å ta ekstra vitaminer, som inkluderer vitamin B12.

 Vegetarisme - en svært kostbar diett. Tross alt, må menyen inneholde nøtter, tørkede aprikoser, rosiner og andre produkter som ikke er billig. Uten denne maten ikke ville være komplett.

 Hvis du ønsker å feste seg blant vegetarianere, er det viktig å gjennomføre en full kunnskap om fakta, etter veiing alle de "proffene" og "imot" fullt lære om sammensetningen av matvarer kan selv ta kontakt med en ernæringsfysiolog. Mange leger motsette vehanskoyi streng diett. De rådes til å velge en mykere modus - bruk egg og melkeprodukter som mulig og fisk. Hvis du bestemmer deg for å annektere vegetarianere, gjør det slik at valgene dine bringe bare fordeler.

Fordelene med tomater kan si mye: deres nyttige egenskaper tvil oppstår. Leger også oppmerksom på viktigheten av tomat juice i kostholdet vårt, som det er, faktisk, er kvintessensen av nyttige funksjoner tomater.

Fordelene med tomatjuice

På tomatjuice inneholder mange organiske syrer, vinsyre, eplesyre, sitronsyre, oksalsyre. I overmoden frukt, i tillegg til disse syrer inneholder også gult, som ble funnet mest nyttig.
På tomatjuice inneholder mange vitaminer er mettet, og de fleste tomater: B-vitaminer, vitaminene A, E, E, PP, vitamin C. I tillegg inneholder denne drikken mange mineraler som er nødvendige for mennesket, kalium, kalsium, fosfor, magnesium, mangan, krom, jern, kobolt, svovel, bor, jod, klor og mange andre mikro- og makro.
På grunn av det høye innholdet av kalium tomatjuice har gunstige effekter på funksjonen av det kardiovaskulære system, som hindrer utvikling av forskjellige sykdommer. I tillegg er det i stand til å normalisere forbrenningen og forbedrer funksjonen av det menneskelige nervesystem.
De færreste vet at den røde fargen på tomat frukt møte Lykopen - en spesiell pigment som er en kraftig antioksidant. Takket være ham, er risikoen for kreft sterkt redusert. Fra dette synspunkt tomat juice er nyttig ikke bare frisk, men også i pasteurisert fordi lykopen det vedvarer.

Regelmessig inntak av tomatjuice er i stand til å redde folk fra effektene av stress og løse opp spenninger.
Denne drinken er også en vanndrivende, choleretic, anti-mikrobielle og anti-inflammatorisk effekt. Regelmessig inntak av juice resultater i styrke kapillærer, som igjen hindrer utvikling av aterosklerose.
Takket tomatjuice putrefactive prosesser i tarmen stopper som har en gunstig innflytelse på hans arbeid. Dermed er denne drinken svært nyttig i kampen mot forstoppelse og hjelp for lenge, om ikke for alltid bli kvitt dem.
Ifølge forskning, tomatjuice gitt regelmessig bruk hindrer dannelse av blodpropper. Så du kan beskytte din helse og liv. Dette gjelder spesielt for folk som fører en stillesittende livsstil eller tvunget til å tilbringe mesteparten av dagen sitter, for eksempel på kontoret.
I tillegg er tomatjuice stand til å forhindre utvikling av emfysem. Røyking forbruker dette drikke hver dag er et must. Jo mer du røyker, er det større anbefalt å drikke tomatjuice for å redusere risikoen for denne sykdommen.
For folk som lider av overvekt, drikke denne drinken er også svært viktig, fordi det har gunstig effekt på metabolismen, akselererer den. Således kan det forbedre forbrenningen og akselerere vekttap med riktig ernæring. Fullfør favoritt tomat juice diett for å øke effektiviteten sin til fordel for kroppen. Den inneholder svært få kalorier, slik at du kan drikke det i mengder som ønsker spesielt trass.
Tomat juice er anbefalt å drikke ca en halv time før måltider, i den grad han har vist sine gode egenskaper. Denne enkle trikset vil hjelpe deg med å forberede tarmer og mage før måltider. Salt er i stand til å forbedre smaken av tomatjuice, men det gir noe redusert nytte av det.
En utmerket måte å øke nytten av tomat juice cocktail er med bruken. Rør tomatjuice kan med andre juice som du har tilgjengelig.
Kontraindikasjon
Mens tomatjuice er svært nyttig, det er kontraindikasjoner mot bruken. Så folk som lider av gastritt eller magesår ikke kan drikke det, for ikke å skade deg selv.
I tillegg kontraindikasjoner mot bruk av denne drinken er kolecystitt, pankreatitt og diverse forgiftning.
Utarbeidelse av tomatjuice
Kvaliteten på drikke avhenger fordelen at det vil bringe deg, så det er viktig å forberede den.
Valgt for juicing bare røde, godt modnet frukt som nylig har blitt forpurret. Ikke bruk for dette formålet overmoden frukt, som de er deilig.
Tomat juice er mest nyttig når du drikker det umiddelbart etter tilberedning. I dette tilfelle har vitaminene ikke har tid til å bryte opp, og saften ikke er oksydert. Hvis mellom matlaging og ta juice ta tid, fordeler det sterkt redusert. Den minste fordel i termisk behandlet juice, men vinteren er fortsatt et godt utgangspunkt for kroppen.
Det er to enkle måter å tilberede nyttig drikke hjemme.
Ta tomatene og skjær dem stengel, bortskjemte og umoden sted. Nå frukten bør kuttes i skiver og presse saften med litt av hvert. Etter det, er din oppgave å damppartikler tomater. For å gjøre dette, hell saften presset inn i en stor emalje gryte og dekk den med gasbind, som skal legge alle de resterende partikler. Sett kjelen på gassen og vente når saften er kokt. Fem minutter senere, fjern kjelen fra varmen - denne gangen skiver må dampet. Tørk dem gjennom en stor sil for å få en smoothie. Det må blandes med juice og varme på komfyren til ca 85 grader, og hell i krukker, steriliserte og roll.
Den andre metoden er litt forskjellig fra den første, men også alvorlig kompleksitet. Ta modne tomater, vaske dem og knuse en tre stampe. Alt du trenger å legge mye i en dyp kjele og kok opp, rør av og til. Etter fjerning av platen er rent varmt massen gjennom en stor sikt for å separere juice og puré av tomat skallet og frø. Den resulterende masse bør igjen være tørkes, men gjennom en fin sil. I forberedt juice kan legge til salt eller sukker etter smak, og hell i preparerte containere og sterilisert.