Terapeutiske dietter. Oppskrifter

 Klinisk ernæring gikt, nyresykdom, spise med nervøsitet, mat for fedme, diabetes ernæring, ernæring for hjerte- og karsykdommer, ernæring anemi og andre nyttige terapeutiske dietter.

 Diett nummer 1

 Designet for gikt og urinsyre diatese.
 Hensikten med denne dietten - å normalisere purinmetabolismen og redusere produksjonen av urinsyre i kroppen. Kostholdet bør inneholde et tilstrekkelig antall av høy grad av proteiner, fett og karbohydrater, samt et økt antall verdifulle vitaminer B1 B2 og C, økt antall av frukt, grønnsaker, meieriprodukter, og rikelig med væske: 2-25 l i form av grønnsaker, fruktjuicer, ekstrakter hofter, avkok av hvetekli og honning, kjøttkraft havre med honning, sitron. Som anvist av legen anbefalte faste dager, er at full av avbrudd i mat.
 Temperaturen på mat og drikke - varm, varm. Spis 5-6 ganger om dagen. Salt og sukker er begrenset.
 Den kjemiske sammensetningen av dietten dag nummer 6: 80-90 gram protein, fett 100-110 g, 400 til 450 g karbohydrater, 10 g salt grov grind. Kaloriinntak - 3000 kalorier. Antall vitaminer: C - 150 mg, B, B2 - 3-4 mg nikotinsyre - 30 mg.
 Vis disse rettene og produkter:
 Brød - hvit, grå, svart.
 Supper - vegetariske supper fra korn, pasta, kokt i vann eller svak kjøtt kjøttkraft, og borsjtsj, meieri, frukt supper.
 Hovedretter - kokt kjøtt, fisk, magre varianter, hakket eller biter, men ikke mer enn 100 g per dag eller 2-3 ganger i uken av en lege.
 Melkeprodukter - alle typer, bortsett fra veldig fet.
 Eggeretter - alle slag, men sjelden.
 Side retter - retter med grønnsaker i noen mengde unntatt ark salat, pasta og frokostblanding i begrensede mengder.
 Sauser - melk, fløte, vegetarianer.
 Søtsaker - gelé, frukt kompotter, frisk frukt.
 Drinker - svak te, te med melk, juice, kaffe surrogat.
 Forbudt kaffe, sterk te, sjokolade, bringebær, tyttebær, asparges, sorrel, spinat, rabarbra, kål retter fra soya, erter, linser, bønner og sopp. Du kan ikke spise høy fett, høy, inkludert en masse kjøtt, fisk og matvarer rike på purine stoffer: nyrer, lever, hjerne, tunge, kalvekjøtt, kylling, kjøtt nærende kjøttkraft, gelé, sildefilet, pølser hermetisert kjøtt og fisk, pickles, fett kjøtt og fiskeretter av gås, and, fett. Det er strengt forbudt krydret krydder: pepperrot, eddik, pepper, sennep; nøtter, sjokolade, alkohol.
 Klinisk ernæring i urinsyre diatese lignende ernæring av pasienter med gikt. Fra kosten utelukker matvarer rike på oksalsyre. Pasienter urin syre diatese tillatt kjøtt, fjærkre og magre varianter av fisk, kokt og damp, men ikke mer enn 2-3 ganger i uken. Tomater, sorrel, spinat, bønner ekskludert.

 Diett nummer to

 Designet nyresykdom (hovedsakelig, nefritt).
 Hensikten med denne dietten - begrenser drastisk innhold av ekstraktivstoffer, redusere irritasjon i nyrene, øker utskillelsen av oksiderte produkter av metabolismen, lindre betennelsen.
 Makt nyresykdom bør ikke være ensformig. Kostholdet bør være full, inneholder nok protein, fett og karbohydrater, økt antall verdifulle vitaminene A, PP, B1 B2 B6 B12 og C. Også stoffer som har lipotropic egenskaper, ost, melk, melkeprodukter (yoghurt, yoghurt, yoghurt, ryazhenka). Menyen bør inneholde matvarer som har vanndrivende - vannmelon, squash, agurk, squash, rødbeter, salat, salater, friske grønnsaker, melon, tørket frukt (rosiner, aprikoser, svisker).
 Maten skal tilberedes uten salt, foreskrevet av en lege - ikke mer enn 2-4 gram salt om dagen, ikke i akutt. I salt er restriksjon er nødvendig for å begrense bruken av kolesterol og ekstraktiver som finnes i kjøtt, fisk, sopp osv. D. Væsken bør begrenses til 08 liter. Den totale mengde av vann, inkludert en som er en del av rettene - 12 til 13 liter per dag. Du kan ikke spise planter som inneholder eteriske oljer - løk, hvitløk, persille, dill, pepperrot og sennep.
 For å forbedre smaken av usaltet mat kan legge sitronsaft og tyttebær.
 Den kjemiske sammensetningen av dietten nummer 2 en dag, 70 til 80 gram protein, 70-80 gram fett, 400-450 gram karbohydrater. Kaloriinntak - 2800 - 3000 kalorier.
 Vis disse rettene og produkter:
 Brød - hvit, grå, kli.
 Supper - vegetariske supper fra korn, pasta, kokt i vann, borsjtsj vegetarianer, melkeprodukter, frukt supper.
 Hovedretter - kokt kjøtt, fisk, magre varianter, kokt, bakt, dampet hamburgere, kjøttboller, Kneli,
 Melkesyre produkter - melk, fløte, rømme, cottage cheese, yoghurt, yoghurt.
 Eggeretter - i alle former, ikke mer enn 1-2 egg i uken.
 Fett - smør, usaltet, grønnsak.
 Side retter - pasta, frokostblandinger, grønnsaksretter i enhver form og mengde, annet enn salat blad, sorrel, spinat.
 Sauser - vegetarianer, melk, rømme.
 Søtsaker - Bakte epler, rosiner, tørkede aprikoser, svisker i sirup, vannmelon, honningmelon, honning, syltetøy, nype infusjon med honning, sitron, gelé, frukt kompotter, frisk frukt.
 Drikke - svak te, melk te, juice.
 Forbudt kaffe, sterk te, sjokolade, soyamel, erter, linser, bønner, asparges, reddiker, løk og sopp. Kjøtt, fisk og sopp nærende kjøttkraft, gelé, sildefilet, pølser, hermetisk fisk, syltet mat, pickles, fet kjøtt og fiskeretter gjess, ender, sjø fisk, pølser, pølser, bacon. Det er strengt forbudt krydret krydder: pepperrot, eddik, pepper, sennep; nøtter, kaker med krem, kaker, sjokolade, alkohol.

 Diett nummer 3

 Dietten foreskrevet for fedme. Kanskje dette er den mest populære dietten. I motsetning til andre dietter for vekttap, dette malt og medisinske spesialister er en grunnleggende, bevist medisinsk praksis, tar hensyn til alle mulige negative effekter og minimal risiko for komplikasjoner.
 Hensikten med denne dietten - øke stoffskiftet og gjøre den mer intens, begrense antall "tomme" kalorier. Kostholdet bør inneholde et tilstrekkelig antall høyverdig protein, og økte mengder av verdifulle vitaminer i en balansert kombinasjon. Dietten vektige pasienten bør ha begrenset kalorier, noe som bør reduseres med karbohydrater og - i mindre grad - fett. Kostholdet bør være variert, med mange grubovoloknistye fiber, høyt innhold av lipotropic stoffer, som er rik på melkeprodukter, spesielt ost, sjø fisk, soya. Vi må unngå krydret, salt, fet mat, stekt, mel og konfekt. Det er nødvendig å begrense bruken av krydder som stimulerer appetitten, væske (1-15 liter gratis vann per dag). Salt - ikke mer enn 10 gram om dagen; sukker (sødme) - 20-30 g, bedre erstatte det med honning, er det mindre kalorier og mer nyttig. Spis 5-6 ganger om dagen, ikke overspise. 
 Stor betydning faste dager (på resept) - 2-3 ganger i uken og tar kun flytende vitamin og mineral kompleks.
 Den kjemiske sammensetningen av dietten 3 dagers Nummer: 100-120 gram protein, 50-60 gram fett, 200-230 gram karbohydrater, 10 gram salt grov grind. Calorie - 1500-1700 kalorier.
 Vis disse rettene og produkter:
 Brød - svart, grå, gårsdagens baking kli.
 Første kurs - suppe med ferske grønnsaker, frukt og bær, lite fett kjøttkraft, supper, kylling, magert kjøtt, fisk (gjedde, abbor, karpe, pelengas, sjø fisk) vegetarisk borsjtsj, kål suppe, friedge, botvinya.
 Hovedretter med magre varianter av okse, kalv, kanin, kylling uten skinn, gjerne bryst, fisk, magre varianter, kokt, dampet, bakt på en gitter uten fett eller vanndamp.
 Fett - vegetabilsk olje, 10-15 gram per dag.
 Melkesyre produkter - 1% kefir eller yoghurt, gjæret bakt melk 25% sannsynlighet, lav-fett ost 200-300 g per dag.
 Eggeretter - i begrensede mengder.
 Kornprodukter - smuldrete bokhvete, havregryn kli.
 Grønnsaker - gulrøtter, squash, squash, rødbeter, erter, aubergine, blomkål, kålrabi, artisjokk, grønne blad salat, alle på noen måte, bortsett fra poteter, bønner, avocado.
 Snacks - pate med magert kjøtt, fisk, fjærfe, magert sild gjennomvåt 1-2 ganger i uken, jellied biff, fisk i aspik. Salat med friske grønnsaker, fettfattig ost.
 Søtsaker - frisk frukt og grønnsaker, saft, gelé, bakt frukt i stedet for sukker er bedre å bruke lav-kalori substitutter.
 Drikke - te, sitron te, buljong med hvetekli og honning, kjøttkraft havre med honning, ost, frukt juice og grønnsaker juice, svak kaffe.
 Forbudte: hvitt brød, boller, kaker, smør, rømme, fløte, fet kjøtt, fisk, svin, lam, pølser, kjøtt, fet ost, pasta, korn (unntatt bokhvete og havregryn), erter, bønner poteter, krydret, salt, stekt, krydder, søte frukter og bær i store mengder, syltetøy, godteri, sjokolade, alkoholholdige drikkevarer (unntatt naturlige viner tørre - noen ganger).
 Sider: 1 februar  

 1. Kostholdet bør være variert. Ingen mono-diett, proteindiett, og så videre D. Det viktigste -. Balanse på et sett av proteiner, fett, karbohydrater, vitaminer, mineraler og sporelementer.
 2. Hver dag bør spise grønnsaker, grønnsaker og frukt. Antioksidanter som finnes i dem, tregere aldring av huden. Fiber hjelper frigjøre kroppen fra fiber. Kostfiber absorberer giftstoffer.
 3. Vi må elske fisk. Det er mer nyttig kjøtt og rikere sett av nødvendige materialer. Men nekter proteiner kan ikke - uten at kroppen tidlig falming. Derfor bør kjøttet erstatte ost, egg, ost og så videre. D.
 4. I stedet for animalsk fett bør brukes vegetabilsk olje.
 5. Alt som kan spises rå, bør kokk ikke være. Oppvarming av mat ødelegger enzymer og vitaminer til 70%. Og som krever varmebehandling, er det best å bake og la det småkoke i stedet for yngel.
 6. Limit søtsaker og muffins, og hermetisert kjøtt.
 7. Maten bør tas i små porsjoner 4-5 ganger om dagen.