Hvordan å marinere sopp, osp?
 Aspen har en utmerket funksjon som bør vurderes ved behandling av dem: separasjon av kjøtt i skiver de skifter farge. Derfor, for å gjøre dem attraktive bevart umiddelbart etter klipping (og det er nødvendig på grunn av en ganske stor hatter eller ben) må holde skiver av sopp i vann før du legger det litt salt eller eddik. Marina kan gjøres på to måter: cooking marinert eller fylle marinert sopp er kokt.
 Oppskrift One: osp, kokt i en pickle
For å forberede soppen på denne måten for en kg Krasnoholovets du trenger:
søt og svart pepper - 5-7 erter;
salt uten jod - 2 ss. skjeer;
Eddik 30% - 6. skjeer;
laurbærblad - 2 stk;.
. sukker - 05 t-skje;
vann - 05 liter;
løk - 3-4 mellomstore løk.
Får beising
  1.  Rengjør nøye soppen fra rusk og rask skyll dem i kaldt saltet vann, unngå metning hatter fuktighet.
    Skjær large cap og ben i båter. Små kan være intakt.
    Plasser sopp i en kjele med vann, noe som har tilsatt salt.
    Tomita osp over svak varme, rør forsiktig for å unngå at de fryser. Dette er nødvendig for å la soppen juice.
    Stek i 7-10 minutter, deretter legge krydder hakkede løkringer. Koke 5 minutter til.
    Etter slutten av matlaging, tilsett eddik.
    Legge det ferdige produktet i steriliserte glass, dekk med marinade og dekke beholdere med lokk.
    Steriliser i ytterligere 20 til 40 minutter, avhengig av mengden av bokser.
    For lengre lagring, vikle banker, dersom den oppbevares i kjøleskapet lukke dem med polyetylen dekker.
     Oppskrift to: forberede marinade separat
    De ingredienser som er nødvendig for denne fremgangsmåten, per 1 kg av basisråstoffer:
    vann - 1 liter;
    neyodyrovannaya kjøkken salt - 15 g;
    8-% eddik - 1 ss;.
    laurbærblad - 5-7 stk;.
    så mange nellik;
    sort pepper - 10-15 nøtter.
    Hvordan å lage mat?
    1.  Først av alt, begynne å fremstille marinaden. Mens den koker, har du tid til å lage mat osp. Vann tilsatt salt og krydder koke i 20 minutter, så la det avkjøles litt og tilsett eddik. Fyll klar
      I mellomtiden, pre-renset og vasket grønnsaker kokt i saltet vann (5 spiseskjeer per 1 liter vann) i 15 minutter.
      Flip klar sopp i et dørslag, la vannet renne ut.
      Forsiktig lå osp i steriliserte glass og hell marinaden.
      Dekk med et lokk containere er sterilisert krukker og omtrent en halv time.
      Pakk banker under panseret.
      Beregning av fyllingen for denne oppskriften - ca 05 halv-liters glasskrukke en sopp.
      Når pickling Krasnoholovets være klar over at bena har mye tettere hatter. Derfor bør bena bli utsatt for varmebehandling er litt lengre enn lokket, eller finhakket før marinering.
      Lykke til stykket - og karakteristiske nye oppskrifter!  
Hvordan lage en saftig burgere?
 Koteletter - en av de tilskuddene til noen siderett som ofte fungerer som hans hjem husmor. Industri koteletter sjelden møte alle behovene til forbrukere: de tørker, smuldrer steking er ikke alltid god smak, og aller viktigst - er ikke kjent som kjøttet produsert. Hjemmelagde kjøttboller fordel er på alle måter bortsett fra én - å rote med dem har mye tid. Noen vertinner også oppmerksom på at koteletter til slutt gikk bort. Det er noen hemmeligheter om hvordan å gjøre dem rike og frodig. Bakken med squash
 En av hemmelighetene er lagt til stuffing zucchini. Hakking Prinsippet er enkelt:
 bla i en kjøttkvern storfekjøtt og svinekjøtt i like proporsjoner;
 salt og pepper etter smak;
 bla løk og hvitløk;
 zucchini bla gjennom en kjøttkvern (ung frukt med hud, gamle - nei)
 stuffing mix.
 Avhengig av hvor mye kjøttet er valgt og antall kna til stuffing zucchini. Ja, et halvt kilo kjøtt krever omtrent to hundre gram grønnsak. Når stekepanne lokk eller deksel, så burgere komme med deilig skorpe. Til steking burgere fra juice ikke falle fra hverandre, de trenger å pre-roll i semulegryn, mel eller brødsmuler, å velge mellom.
 Det bemerkes at stuffing, som legges squash, blir saftig og frodig, betyr kjøtt smak ikke endres. Hakket ut veldig myk og saftig og smaks zucchini absolutt ikke der.
 Bakken og havremel
 Noen husmødre legges til kvernet hvitt brød dynket i melk. Dette er ikke helt riktig. Brød endre smaken på kjøttet, noe som gjør hamburgere til slutt, men rik, men uten den karakteristiske smaken av kjøtt. Erstatte brød havremel kan forhånds vыmochenы også i melk eller vann. Stuffing oppskrift er enkel:
 bla til kjøttkvern av to typer i like store deler;
 bla løk;
 legge mye av havremel (hovne);
 Bland alt;
 Tilsett salt og krydder på egen hånd;
 stuffing bland igjen.
 Mindre størrelse vil være fashioned burgere, jo raskere de prosmazhatsya. Havregryn i sin tur myke kjøttdeigen godt. En annen funksjon - blir de tvunget til å aktivt fordele kjøtt juice fra kjøttet, noe som gjør burgere saftig som resultat.
 Denne oppskrift er egnet ikke bare for kjøtt koteletter, men også fisk. Men fisk hakke videre å legge til:
 egg;
 vridd i en kjøttkvern gulrøtter;
 en liten mengde vegetabilsk olje.
 I noen tilfeller, for eksempel ved utarbeidelse av kvernet hake kan legge mashed ost. Hver kilo fisk - 100-150 gram ost. Dette vil gjøre karbonader etter baking saftig og mør. Uansett i hvilken form de er - kald eller varm.
 Ground-potet
 En annen enkel oppskrift på kjøttdeig saftige kjøttboller:
 forvrenge normal måte noe kjøtt på egen hånd;
 rist på rist rå poteter (pr kilo kjøtt - to mellomstore poteter);
 salt;
 bla løk;
 zamishayte stuffing.
 Når steke poteter vil bevilge juice, noe som gjør burgere saftig og mør. Til burgere ikke falle fra hverandre, først stek dem på høy varme på begge sider, så lite til matlaging. Hvis du vil, kan du dekke pannen lokket, gikk prosessen raskt.
 Uansett hvilken oppskrift på stuffing, er det viktig å nøye hogge alle ingrediensene. I tillegg er det viktig å plukke kjøtt for hamburgere - kylling blanding med noe som ikke er nødvendig, men oksekjøtt og svinekjøtt separat gi utgang for hardt koteletter. Disse to typer kjøtt bedre blandet i like proporsjoner. Hvis kjøttet ikke er fett, kan i tillegg til stuffing bla stykke bacon til karbonader ut mykere. Yngel eller dampet - en smakssak. Det bemerkes at damp hakker ut litt fastere og tørrere enn stekt i en panne.  
Hvordan bake rødbeter i ovnen?
 Den enkleste måten å tilberede rødbeter - det er kokt. Men når matlaging mistet nesten alle nyttige egenskaper og smak grønnsak, skitne gryter og selv plate. Det er derfor den andre metoden for matlaging rødbeter blir stadig mer populære og mindre tidkrevende. Hvis grønnsakene koke, bake og prøve rødbeter i ovnen, så det beholder alle næringsstoffer, smaken er mer intens, og farge - dyp. Etter matlaging slipper å kaste bort tiden din for penger retter.
 Baking rødbeter bruker folie
En av måtene å tilberede rødbeter i ovnen steke den i folie. Dette er flott at det i dette skjemaet rødbeter kan settes i ovnen, som allerede forbereder en annen rett. Steder tar ikke mye grønnsaker og lukt fra folie kan ikke trenge gjennom bete eller en nærliggende parabolen. Å bake rødbeter i ovnen, ved hjelp av folie, trenger du:
slår ovnen til 200 ° C, selv oppvarmet;
ta det nødvendige antall røtter og blader er kuttet;
grundig vaske rødbeter og fjerne det fra alle skitt og klumper av jord;
grønnsaker bør være grundig tørr og pakk hver i folie i to lag;
sette rødbeter på en stekeplate og la grillen eller i ovnen i en og en halv time.
Etter tiden som er nødvendig for å få ett stykke, implementere og teste sin vilje til å punge eller trepinne. Hvis motivet er gratis det betyr bete klar. Steketiden avhenger av hvilken størrelse vegetabilsk og hvordan det unge. Hvis store rødbeter eller gammel, kan steketiden økes til 2 timer. Hvis rødbeter ganske liten, er steketiden redusert til 40 minutter. Klar roten må fjernes fra ovnen og satt av folie, slik at den kjøler ned raskere.
 Oppskrift bruker en ermet for baking
Metoden er bra fordi det kan spare tid brukt på å pakke hver bete i folie:
slår ovnen til 180 ° C;
Forbered grønnsakene: Skyll og rens pensel;
Sett rødbeter i en stekepose og knyt endene;
Sett posen i en ildfast form og legg i ovnen.
La bete bakt i en pakke og en halv time, avhengig av størrelsen. Sjekk grønnsakene på forhånd vil komme, som blir nødt til å kutte hele pakken, og i denne formen for videre koking det er ikke egnet.
 Hvordan å bake rødbeter i en stekepanne
Dette alternativet er for de som har en støpt jernpanne, men ikke har det nødvendige antall folie til å bryte hver grønnsak separat. Bake rødbeter i ovnen i en stekepanne er veldig enkel:
Ta ren og tørke pannen med folie og zastelit det;
Sett det rene og tørkede røtter;
Nå dekke dem med folie og feste folien rundt kantene;
Sett pannen på en stekeplate, som helle litt vann til bete er ikke brent;
sette alt i en forvarmet 180 ° C ovnen og stek være minst én time.
På slutten av tid, ta kjelen og utvide folie. Sjekk en bete vilje, om nødvendig, sette den tilbake og sette pannen i ovnen i en halv time.
Kokte og skrelte rødbeter kan brukes vilkårlig, lagt til salater, supper og snacks. Og du kan bare spise det med en gang og få en stor del av vitaminer, næringsstoffer og gunstig for kroppen.  




Яндекс.Метрика