Kanskje alle hørt om de gode egenskapene av kyllingsuppe - det bidrar til å takle kulde, forfriskning avmagret kropp, og erstatte den fulle kjøtt mennesker sitter på en diett, fjerner perfekt virkningene av rus, etc. Og selvfølgelig, er det første stedet klassiske gjennomsiktig som en tåre, kjøttkraft. Men åpenhet er nødvendig for å oppnå fordi ikke hver familie det går av seg selv. Hvordan lage kylling kjøttkraft gjennomsiktig? De grunnleggende ingrediensene til kjøttkraft: kylling (. hel eller ben filetere til uønsket ellers ikke ville være tilstrekkelig nærende kjøttkraft); Hele pære; 2 middels gulrøtter; 3-5 liter. vann. Hvis ønskelig, legge poteter eller noen frokostblandinger, men da i stedet for buljong suppe ut. Den klassiske metoden for å forberede en gjennomsiktig kjøttkraft
Skyll kyllingen under kaldt vann og fjern overflødig fett fra det - så sannsynlig å være grumsete buljong redusert flere ganger. For å være sikker på at du fortsatt kan fjerne huden - dette gjelder spesielt for kjøpet kyllinger. Men hvis kyllingen hjem, bedre ikke å berøre huden din fordi den inneholder det meste av nyttige elementer. Plasser kyllingen i pannen og hell 3 liter kaldt vann. Erstatte svært liten og treg brann - la det bli brakt til en byll i ca en halv time. Umiddelbart plassere i en buljong med løk skall, pusse den opp fra bakken - det vil gi suppen ikke bare åpenhet, men også en vakker gyllen nyanse. Fjern skummet etter den første koking. Stek kyllingen i ca tre timer, fjerne skum et par ganger, og på slutten av matlaging, fjerne fra buljong og kast løken. Du kom klart kjøttkraft! Det er en alternativ måte å tilberede kjøttkraft, men det krever litt mer innsats. Ingrediensene forblir den samme.
Skyll kyllingen under kaldt vann og ta den ut av huden og overflødig fett. Plasser kyllingen i en kjele med varmt vann og kok opp over middels varme. Etter utseendet på skum Drain og fylle potten med kaldt vann allerede. Sett suppe kokt på lav varme. På denne tiden en stor rivjern rive gulrøttene og skjær løken i terninger. Den resulterende blandingen stek i varm tørr panne uten olje til de er gyllenbrune. Hold grønnsaker brent som røyk tilsett buljong bitterhet. Vent til koking, fjerne skum og kjøre en pan løk og gulrøtter. Videre, slik som i den første oppskrift, koker suppe over lav varme, av og til å fjerne skum. Krydder bør legges i 10-15 minutter før slutten av matlaging å gi dem tid til å snakke, men hadde ikke tid rozvarytysya. Vær oppmerksom på at utelukkelse av brann krydder trenger å få, så hvis mange av dem - legg dem i en provisorisk gasbind bag, vil det være lettere å få. Også fjerne grønnsaker - de har gitt alle sine buljong smak og farge, og da er de ikke lenger trengs. Kjøttkraft klar. I sjeldne tilfeller, den strenge ytelse i denne oppskriften suppe kommer ut klart nok - så du trenger bare å press den gjennom cheesecloth brettes to ganger i en stor varmebestandig beholder. Og til slutt, noen tips som kan være nyttig ikke bare i matlaging kjøttkraft, men i vanlig matlaging kyllingsuppe: kylling godt med søte erter pepper og laurbærblad; Tørket dill paraplyer hjelpe av smaken av kylling, gir det nye noter og ikke avbryte henne ekte smak; ikke å bruke pepper og nellik - de helt drepe smaken av kjøtt; kokk suppe bedre uten deksel - så redusere sannsynligheten for sterk kokende vann, og derfor buljong er gjennomsiktig; Hvis du er rettet mot en deilig kjøttkraft, salt det bør umiddelbart melde i kokende vann. Men hvis du ønsker å få et resultat velsmakende kjøtt, tilsett salt til en halv time før slutten av matlaging. Ved å følge disse tipsene og små nyanser, har du alle muligheter til å lage klar kyllingbuljong. Men når du får den ønskede - sørg for å tjene opp friske urter og duftende crunchy krutonger, og deretter husholdninger vil sette pris på din innsats.
Hvordan du får vitaminer når det er nødvendig av kroppen? Hvordan holde bær om vinteren, når solen og desperat ønsker naturens gaver? Det beste alternativet - kompott kokk, holder alle de gunstige elementer av bær og lykkelige år med smak uansett årstid. Cook rips kompott mulig på flere måter, og den valgte metoden vil avhenge av lagring av denne deilige drink. Cook kompott er ikke vanskelig, men morsom å bruke er havet. Oppskrift for rask matlaging kompott Den raskeste tiden av rips kompott matlaging - 40 minutter. For utarbeidelse av brus, noe som ikke er ønskelig å holde lenge, trenger du: 1kg rips; 05l vann; 250g sukker. Forbereder kompott med denne oppskriften som følger:
Velg de mest omfattende og solide korint bær, vaske dem grundig og ren. I en kjele, bland mesteparten vann og sukker, kok opp og la det koke i 10-15 minutter. Ordne bær på rene banker, helle sirup og dekke. I en forvarmet 120 ° C ovn og oppvarmede bankene sette dem ca 20 minutter. Ta av kompott, pakk bankene og sette dem på lokkene. Rips kompott med ingefær I vinter, en god frosne bjørnebær kompott og ingefær - han har dobbelt så mange næringsstoffer, og det vil være en kald uerstattelig. Drikk en kompott bedre umiddelbart etter steking, så forventer at dette problemet. Å forberede trenger du: 05kh frosne rips; 3L vann; 100g sukker; liten ingefær rot; en halv sitron. For å forberede kompott med denne oppskriften, gjør du følgende:
Vask og rengjør bær, sitron og ingefær. Sitron skåret skiver og ingefær smuldre i fine strimler. Ta med vann til en byll og korsrygg bær, ingefær og sitron. Umiddelbart etterpå fjerne kompott fra varmen, dekk tett og la det brygge for 15-2 timer. Kjølt kompott tilsett sukker. Du kan helles i glassene og drikke. Bevare vinteren kompott Til slutt, den klassiske metoden for matlaging i vinter kompott med zakatыvanyem bokser. Denne drinken kan lagres i inntil to år ved en lav temperatur. Du vil trenge: friske bær Korint; vann; 2kg sukker; 3-liters krukker og lokk. Forberede stuet i bankene kan zakatыvanyem med følgende instruksjoner:
Vask bær og tar over. Ordne bær langs bredden slik at de dekket om lag en tredjedel. Kok vann og hell sleiver med vann langs bredden. Trenger bare å helle bærene så de ga vann farge. Ja koke vann for så lenge bankene ikke vil bli fullført. I en stor kjele helle vann fra glassene, legge 2-4 kopper sukker og kok 10 minutter under omrøring. Etter kokende sirup bør stå i brann i noen minutter. Søler sirup langs bredden nesten til halsen. Vikle banker, legg dem på coveret og avkjøl. Etter kompott avkjøles helt, kan du fjerne de andre brikkene. Selvfølgelig, varianter av rips kompott matlaging mye mer. For eksempel, kan i stedet for ingefær legges epler, plommer og jordbær, zakatыvanyem før vinteren kan steriliseres krukker - Hvor mange mennesker, så mange måter. Så hvis på et tidspunkt i matlaging kompott gikk etter planen - ikke fortvil, kanskje det endelige produktet er noe mye bedre enn vanlig kompott.
Med bruk av dette miraklet - enheten andre apparater for matlaging (gryter, panner, Steamers) bare samle støv i kjøkkenet skuffer. Likevel, Trykkokere så universell at folk snart vil opphøre å bruke ovner generelt. Fordi det er mulig å koke suppe, og andre kokk, bake en kake, og lage grøt for barnet, selv lage dumplings i multyvartsi også mulig. Dessuten, på flere måter! Lage dumplings i "Et par" Dumplings er utarbeidet ved hjelp av spesielle plast kurv som følger med Trykkokere og er utformet for å forberede ulike retter for et par. Dette er et godt alternativ for støtte riktig og sunt kosthold samt et par forskjellige retter smaker godt uten å miste sine ernæringsmessige verdier:
Forbered Trykkokere cart og matlaging for et par. Fyll først vann, ca 15 liter. Tilsett urter til vannet, salt og krydder etter smak. Satt en plast kurv i Trykkokere og pensle den med olje å gjøre dumplings ikke holde seg til det. Tilsett forsiktig pelmeshky i en kurv og et lag av salt. Lukk pannen og sett mode "For et par." Vanligvis Trykkokere det finnes programmer for matlaging ulike matvarer, inkludert et par. Hvis enheten ikke er programmert til å forberede et par semi, og deretter sette det samme i 30-40 minutter. Etter lyden signalisere slutten av matlaging, åpne Trykkokere og forsiktig fjerne dumplings, den beste spesiell slikkepott, som også kan inkluderes i pakken. Hvordan lage ravioli mode "suppe" Dumplings er kokt i vann, så det er best å hjemmelaget ravioli, slik at du kan spise dem med kjøttkraft. Å koke dumplings i multyvartsi på "suppe", til:
Forberede en gryte og hell vann inn i den. Jo flere dumplings, vannet mer. Legg det salt og krydder etter smak. Neste må du lukke enheten og sette mode "suppe". Etter 7 minutter vannet koker, så du trenger å åpne potten og hell den i dumplings. HF bør røre og lukke pannen. Mens matlaging anbefales igjen blande dumplings som ikke er samanfletta, og kok til timeren signal. I denne modusen, dumplings forberedt omtrent en halv time, gi eller ta 5 minutter. Bruke "Baking" Denne metoden er litt uvanlig, men svært velsmakende dumplings ut. Med hjelp av halvfabrikata første "zolotytsya" og deretter bare kokt:
Ta en st.l vegetabilsk eller stykke smør og legg den på bunnen Trykkokere. Sett frosne dumplings der og lukke enheten, holder mode "Baking". Skriv inn ønsket steketid på 40 minutter. Etter 10 minutter, bland dumplings, salt og pepper, tilsett krydder etter ønske. Hell 2-3 kopper vann, avhengig av hvor mange dumplings forberedt. Lukke denne prybor.Posle kokk dumplings i trenger multyvartsi ytterligere 30 minutter. Hvis vannet ikke legge dumplings, de kommer helt gylne og sprø. Og husk, bland dumplings metall kniver, skjeer og gafler ikke. Det er bedre å bruke tre instrumenter. Klar dumplings kan serveres med buljong strødd med hakket vårløk og persille. Eller legge til dem en stor porsjon krem, og for fans av vittig kan sende ravioli med hjemmelaget pepperrot eller wasabi.
