Spørsmålet om hvordan å gå ned i vekt, ikke gammel, ikke ny - er det evig. Problemet med overvekt (noen ganger objektiv, tid - usannsynlig) alltid bekymret hvylyuvatyme og kvinner, og i noe mindre grad menn. Kun barn under en viss alder har ikke råd til ikke å bekymre seg for sin egen kropp parametere og kvantitet spist, er voksne stadig spørre seg selv spørsmål som: "Hva er å spise for å gå ned i vekt? ». Spørsmålet ved første øyekast kan virke paradoksalt, siden det antas at for vekttap du trenger akkurat det motsatte: ikke eller er så liten som mulig. Men sannheten er annerledes. Og enhver kompetent ernæringsfysiolog forklare at vekttap er nødvendig, og til og med nødvendig. Spørsmålet er, som er, selvfølgelig, hvor mye. Og så komme til unnsetning produkter, egenskaper som er bedre enn den vanlige ernæringsmessig og energiverdi. Denne maten er ikke bare i stand til å mette kroppen, men på en eller annen måte påvirke sin drift, stimulerende metabolisme og andre funksjoner. Det er ikke mange mirakelprodukter, de aller fleste av dem er gaver av naturen. I motsetning til piller, tannkjøtt, patcher og andre industrielle oppfinnelser, de faktisk kommer i kontakt med de naturlige prosesser i kroppen, og ubevisst føre forbrukerne mer tillit enn fasjonable kjemikalier. Av og til kommer de til seg oppmerksomheten til allmennheten er fanger på og etter en stund erstattet av nye funn og produkter. Ett av disse produktene var nylig goji bær. De ble kjent for et par måneder på grunn av tilbakemeldinger kjendiser over hele verden, inkludert filmstjerner og sport, og informasjon om bærene spredte seg raskt blant fans rundt om i verden. Man kunne oppfatte en nyhet som neste markedsføring prosjektet av en gigantisk farmasøytisk industri. Men det viste seg at situasjonen er ikke endelig, og de goji bær - ikke så mye den faktiske utviklingen av mange nyttige produktet, har lenge vært kjent for innbyggere i de østlige landene, og først nå fått popularitet i den vestlige delen av den siviliserte verden. 
 Goji bær: sammensetning, egenskaper, effekter på kroppen og fordeler
 Den første omtale av frukt goji planter kan bli funnet i to tusen år gamle kilder. Det var da at de gamle kinesere i Tibet lånt frø, som vokser i høylandet mål hager hvert år okrashyvayuschyesya lyse scarlet bær modning. Disse var Goji - små avlange bær med glanset overflate som brukes av tibetanske munker for medisinske formål. Siden da, Kina og nabolandene kreve Goji ikke bare ikke blitt mindre, men omfanget har fått en av de grunnleggende komponentene i tradisjonell mat, som er mye brukt ikke bare til å behandle plager, men også som et krydder for supper, kjøtt, fisk, desserter og grunnlaget for drinker, juice og te til kompotter og brennevin. Dette gikk på i århundrer, helt til ryktene om mirakel bær ikke lekket fra øst til vest, der de er interesserte europeiske forskere. De som hadde en dyp faglig analyse av goji bær og hver komponent. Dermed begynte en triumftog av berømte Goji Berry i de vestlige land og sinnet av beboerne. 
 Som avslørt europeiske biologer, kjemikere og leger som en del av goji, slik at interesserte dem og tillot ikke bare å omfatte en rekke planteforskning, men Melo anbefale dem å bruke sine medborgere? Først, goji var veldig konsentrert produkt i form av innhold de nyttige komponenter - nesten "vitamin bombe". I tillegg til vitamin C (som i goji flere ganger høyere enn i sitron og appelsin), har naturen anriket sin jern (mer enn epler, spinat og til og med granater), sporstoffer og antioksydanter, polysakkarider. Blant de 19 aminosyrer som er i goji fruktkjøtt, 8 er uerstattelige, at kroppen ikke kan syntetisere sine egne, hvis de ikke kommer med mat. Men enda viktigere rolle og gi betydelige fordeler konsentrerte karotenoider og betain som en del goji bær. De positivt påvirke synet og blodstrømmen i blodårene i hjernen. Det er klart at de gamle kinesiske folk ikke kunne vite alle disse fysiologiske og biokjemiske detaljene. Men intuitiv og empirisk de funnet og brukt som moderne vitenskap kan bekrefte bare i slutten tjuende århundre. 
 Gjennom deres felles innsats, samt storstilt reklamekampanje, som begynte på midten av 2000-tallet, i dag du og jeg vet at goji bær er i stand til å helbrede kroppen ved å styrke metabolisme, spesielt lipidmetabolismen, og redusere kolesterolet. Styrking fartøy i sin tur har en positiv effekt på utholdenhet, hud og mentale prosesser, beskytter mot hjertemuskelsykdommer og hypertensive kriser. På grunn av de naturlige plantefibre og goji fruktsyrer forbedre intestinal motilitet og fordøyelsesprosesser er det umiddelbart påvirker hud, hår, negler og generell helse. Disse små røde frukter med regelmessig bruk styrker immunforsvaret og fremmer produksjonen av veksthormon, som gradvis akselererer cellevekst, støtter sin ungdom, og fungerer som «den elixir av ungdom og skjønnhet". Slike biologisk aktivitet goji bær fatale for bakterier og virus, men til mennesker og gunstige mikroflora svært gunstige. Pasienter og bare søt tann som introduserte goji bær til din diett på jevnlig basis, anerkjent at over tid blir mindre utsatt for stress, føle mer aktiv, bedre søvn og sover tett, er i godt humør. I det siste, goji bær selv bli et middel for å øke styrken. Men den viktigste funksjonen av som goji montert pidestall populariteten til folk - er deres evne til å akselerere vekttap og fettforbrenning. Alt dette og leger, og forbrukere har en tendens til å tillegge store fortjenester goji bær. Legg til alle hyggelig bær smak og aroma, og du vil se hvorfor Goji fangst og produkter basert på dem har fått verdensomspennende popularitet skala. 
 Nå kan litt redusere graden av komplimenter for disse eksotiske frukter og fortelle deg noe mer prosaiske fakta. Kinesiske navn goji planter som passerte med ham gjennom århundrene, i russisk transkripsjon høres om som "Ningxia houtsi» (Ningxia Gouqi), på engelsk translitterasjon med rette blitt en «goji», men russiske kan bokstavelig oversatt som "nynsyanskaya dereza ». Og på engelsk, det er en annen, sjelden brukt navn på samme plante: Wolfberry. Liker du ikke det? Ja, det Daphne. Men som den kollektive navn av flere plantearter, som inkluderer faktiske og goji, har lenge vært kjent at den slaviske folkemedisinen dereza vanlige (som tilhører familien Solanaceae). Disse treaktige busker er ikke giftig, men inneholder en liten mengde av giftige stoffer, de er dyrket ikke bare i Asia, men også i SUS-landene, hvor de kan bli funnet voksende vilt. Frukt Dereza tørket og brukt i ukonvensjonell medisin på våre breddegrader, men ikke gi dem så dyp egenskaper. De virkelig er tonic og styrkende produkt omfattende medikamenter til behandling av svimmelhet, myopi og noen typer av smerte, så vel som antikoagulant. Men den nyeste forskningen, det samme innholdet av vitamin C, for eksempel, hevdet tidligere publikasjoner var svært overpriset. Faktisk inneholder ett rødt eple og 10 mellomstore deler av fersk goji juice omtrent like mengder askorbinsyre. A tørkede bær og fullstendig ødelagt det. Dette betyr ikke at goji bær var en smokk, eller verre, ulempe. Bare deres favør og mirakuløse kvaliteter ble overvurdert. Som alle bær, de er sikkert nyttig i kosten. Men bruken kan og bør være uten fanatisme. Prøv det - kanskje de vil falle i smak, og du vil bli en av de mest populære naturlige godbiter. For enkelhets tilbyr vi en måte å velge programmet, som vil du foretrekker. 
 Måter å bruke goji bær, oppskrifter
 Bær og måltider med dem utenfor menneskets kosthold i uminnelige tider. Derfor, selv om vi ignorerer den medisinske faktum det er trygt å si at goji frukt har all rett til å ta sin rettmessige plass i kostholdet ditt. Føl deg fri til å bruke dem som en komponent (primær og / eller ekstra) hovedretter og forretter, drinker og desserter. Hvis du ønsker å gå ned i vekt ved hjelp av goji bær - balansere maten alt under dette målet, og bær som lav-kalori produkt, med moderat bruk, selvfølgelig, faller forresten. Men i alle andre tilfeller variert kosthold vil dra nytte av det faktum at berike goji bær. Dessuten er de ganske spiselig søt men ikke cloying, har en lys delikat smak. Enzymer og fruktsyrer - grunnen til ikke å spise i en sittende for mye goji og ikke sende dem i en tom mage, spesielt eiere av sensitive fordøyelsessystem. Ellers goji bær har nesten ingen kontraindikasjoner (unntatt hypersensitive komponenter) og la til å mestre disse oppskriftene:

1.  Te med goji bær er forberedt enkelt og raskt. I tillegg trenger du ca 250 ml (standard glass eller kopp) av varmt vann, ca 1 ss tørket goji bær og, om ønskelig, noen dråper sitronsaft eller sitron skive. Skyll bærene under rennende vann for å rense dem fra støv og potensielle urenheter, og deretter helle kokende vann eller litt proholola vann direkte inn i sirkelen, dekk med en skål eller et spesialdeksel. En halv time senere filtrere innholdet av retter og legge den til den resulterende te med sitron goji. Som alle andre te, kan te med goji bli beriket med en skje av honning, ingefær, kanel eller andre krydder til din favoritt. Det er ingen restriksjoner annet enn sin egen smak og ønsker. Denne teen er veldig forfriskende, toning og bidrar til å hindre utbruddet av forkjølelse, begynnelse. Drikk det litt bedre varm eller veldig varmt, og bedre gjøre det 15 minutter før måltider og / eller mellom måltidene, så vil han gi deg maksimal moro og fortjeneste. 
    Infusjon av bær goji te er fremstilt på lignende måte, men vanligvis i store mengder og i en sterk konsentrasjon. Mengden vann avhenger av mengden av retter (termos, krukke, krukker, etc.) som du kommer til å presse og / eller brygge goji bær, og temperaturen bør være litt lavere enn for kokende vann (bare koke vann og vente på en før den er avkjølt litt). Fokusere på at per liter vann er nok for ca en og en halv spiseskjeer tørkede goji bær. Sett dem i en termos, forvask under rennende vann, hell vann i en termos til toppen og lukk. Av og store, har om lag en te avkok å være klar til bruk, men du kan godt la det være det for en lengre tid. På den ene side er det bare bidra til en bedre nastayvanyyu og overføringskomponenter bær drikke. På den annen side er stor for en dag helles fra en termosflaske, holder temperaturen av væsken, med en kopp smakstilsatt drikke goji. Forresten, de fleste bær ikke kaste en brygge og spise så tørket fruktkompott med. Til tross for insistering av de lengste i kokende vann, lagrer de en tjeneste. 
   
   
   
    Goji berry skjær mer som en medisin og gjelder produkter som inneholder alkohol. Kineserne bruker ofte det som en sterk drikk, ikke bare som et terapeutisk verktøy, men det hele avhenger av mengden. Forberede et skjær kan være en halv liter vodka og 50 gram goji bær (friske eller tørkede). Bær, fylt med alkohol i glassbeholdere tett lukket og skjult i et mørkt kjølig sted, må du trykke på to uker. Deretter åpne beholdere kan lagres i kjøleskapet og ta innholdet med vann, 10 dråper i morgen etter et måltid som en tonic og styrke immunforsvaret kostnader.
    Goji bær kompott - Eller, mer presist kalles hans fruktdrikk med goji. Ta en klype tørkede goji bær, en teskje av grønn te, en håndfull rosiner, noen valnøttkjerner, en håndfull tørkede bær av hagtorn (kan erstatte hofter), noen datoer, og omtrent en og en halv liter varmt vann. Datoer skåret i små biter, nøtter, dele inn i kvartalene, goji hagtorn og skyll med kaldt vann. Hell alle ingrediensene i et glass eller keramiske tekanne tekanne med varmt vann og la stå i en halv time. Etter dette tidspunktet vil du få svært velduftende, velsmakende, søt drikke som vil glede ikke bare smaker godt, men legger også styrke, vitalitet og helse.
    Goji bær Vin - En annen alkoholiker, men mer brus kommer fra Kina. Det vil ikke bli brukt til terapeutiske formål, men som en dessert vin det er veldig bra. Forberede det kan være din favoritt tørr eller semi-søt hvitvin, flaske og hell vidkorkuvavshy hennes håndfull goji bær (friske eller tørkede). Deretter må du lukke flaske stopper egen og satt i et mørkt og kjølig sted (ikke kjøleskapet!) For minst 30 dager. Da vinen vil få en fin farge og bærsmaken. Hans elskere tilstå at i tillegg til sterk effekt av goji vin fungerer som et afrodisiakum og mannlige og kvinnelige kroppen. Så vin med goji bær kan betraktes som en utmerket akkompagnement til en kveld romantisk date, og supplere den med friske bær Goji som snacks.
   
   
   
    Goji bær suppe eller strenge oppskrifter matlaging som et krydder i disse bærene kan være en del av nesten noen av dine favoritt retter. Men opplevelsen av gourmet smake sitt beste kombinert med tykke supper med og grønnsakssuppe og frokostblanding. For eksempel kan du ta en halvkilo ribbe av lam eller biff, som forbereder kjøttkraft - en basis for suppe. Deretter koker i kjøttkraft, sopp, kutt i store terninger, og hvis du kan få 50 gram tørket kinesisk sopp ynъer (du kan erstatte tørket sopp). Fem minutter til kokt suppe i en kasserolle satt en håndfull goji bær (frisk eller tørket), to spiseskjeer brunt sukker, en klype salt. Dekk til og la det koke, og likevel raskt visp en eggehvite, legge den til suppe, fjerne overflødig skum, slå av varmen og la lokket å sette mot i 10 minutter. Denne suppen kommer ut veldig mettende og smakfull, men selv om du setter en gryte med goji vanligste potetsuppe smak det vil gagne, og du kan prøve nye matopplevelser. 
    Goji bær Grøt. Det er best hvis du koker det for korn, som regnes som den mest nyttige og populære i asiatisk mat, ris, linser og grønn (neobzharennoy) bokhvete. Men mer kjent for vår stipendiat havregryn og hirse er også fint, men det er bedre å bruke en sammenhengende rumpe, ikke renset fra skallet flak fastfood. Når du tilbereder ris grøt i 10 minutter til kokt, tilsett en håndfull bær goji krus, skje sukker. Hvis brygget havregryn med vann eller melk - sette goji bær umiddelbart, sammen med nøtter og før spising zdobrit skje av honning. De som pleide å ha for frokostblanding eller müsli, bør forhånds damp tørket bær i en bolle med varmt vann eller brukes til grøt, friske goji bær.
    I tillegg til disse grunnleggende oppskrifter som du enkelt kan legge goji bær til iskrem, dekorerer sine kaker og bakverk, er litt sukker til kaffe eller kakao. I alle tilfeller er det en enkel, behagelig og sunn snacks som er lett å ta med deg for å jobbe eller gå. Oppfordre barna til å ta til skolen håndfull bær eller goji bær drikke i en termos for å vite nøyaktig hva barnet ditt har fått de nødvendige vitaminer og mineraler i stedet for barer og cookies. Er at gravide og ammende kvinner bør være forsiktig goji bær - kun etter avtale legen din. Men det vil sannsynligvis råde deg til å inkludere i menyen denne naturprodukt. Det er derfor vi vil at du skal nyte måltidet, helse og godt humør!